Hogyan barbecue Faszén & Wood Chips (8 lépés)

Nincs semmi, mint az illata a grill füst gomolygott egy faszén grill, és semmi vetekszik az íze és gyengédséget, hogy akkor keletkezik, amikor a faforgács dolgozhatnak varázslatossá nagy - vagy nem, úgy jó - vágott húst. Akár azt tervezi, hogy kibír hamburgert és hot dogot vagy nyúlik a kulináris szárnyak hosszú füstölt grill, tanulni néhány alapvető technikákat grillezés faszénnel, faforgács, és akkor grillezés, mint egy profi, nincs idő.
Things You Szükséged lesz
faszén
faaprítékot
vízzel teli tálba Matton faszén grill
faszén kémény
alufólia Matton utasítás

1. Vásárlás jó faszén. Faszén - darabokat a szárított, égetett fa - a legjobb, ahogy égeti a forró és kölcsönöz egy igazi fa-füst ízű az étel. Matton

2. Áztassuk a faforgács vízben hogy őket a lángra, ha ők a grill. Áztassuk vékony, szálkás chipek körülbelül 30 percig. Áztassuk chunkier chipek egy-két órát. Használja mintegy 2 csésze "megéri. Matton

3. Gyújtsd meg a szén egy kémény. A kémény egy hengeres tartály, amely egy üres rekesz lyukak az alsó és a fogantyú csatolt oldalán. Töltse ki az üres fülkét három réteg lazán összegyűrt újságot. Álljon a kémény alján lereszeljük a grill. Töltsük meg a henger szén. Gyújtsd meg a sajtó lyukakon keresztül az újság rekeszbe. Matton

4. Várja 30-45 percig, amíg a szén kész grillezésre. A szén kész, amikor ez fedezi a fény szürke hamut. Matton

5. Hozzon létre egy tasak faforgácsot a réteg néhány darab alufóliát, terjed a faforgács réteg a központban , és beszerzik a élek együtt a pecsétet. Lök lyukak a tasak tetejét, hogy füst kiszabadulását. Matton

6. Öntsük a szén a grill. Helyezze közvetlenül alatta, ahol az étel lesz, ha grillezés húsok hogy szükség perzselő, mint a steak, hamburger, vagy karajt. Helyezze a szén egyik oldalon a grill ha grillezés húsok, mint a bordák és sültek igénylő lassabb főzési és alsó, közvetett hőt. Matton

7. Tegyük a főzés lereszeljük a grill. Helyezze a faapríték tasakot közvetlenül felette a szén. Add az élelmiszert, amikor a faapríték kezdenek dohányozni. Matton

8. Fedjük le a grill a fedelet, hogy a füst, de ügyeljen arra, levegő át tud jutni. Prop a fedél nyitott egy-két hüvelykkel, ha szükséges. Grill ételek, amíg a főtt alaposan.