Hogyan lehet a Paradicsom nélkül Lemon Juice (6 lépés)

konzerv paradicsom igényel pH-érték 4,6 vagy alacsonyabb növekedésének megelőzésére és mikroorganizmusok túlélésének. A tanulmány által végzett North Dakota State University kimutatta, hogy a pH-ja a First Prize paradicsom 5,0. Canner általánosan hozzá a citromlevet, hogy csökkentse a pH. Azonban, akkor helyette a citromsav vagy 5 százalékos sav ecet csökkenti a pH a paradicsom a biztonságos tartományban, amikor konzerv.
, Amire szüksége van
Nyomás konzervgyáros
citromsav
Paradicsom

Canning tégelyek és fedő
Sugar (opcionális) Matton utasítás

1. Válassza ki a betegségtől mentes paradicsomot. Paradicsom kell behúzni a szőlő, mielőtt a fagy előtt vagy a szőlő meghal vissza, vagy a pH a paradicsom magasabb lehet, mint elfogadható. Biztonságos konzervipari történik, érett, betegségtől mentes gyümölcs egy élő, egészséges szőlő. Matton

2. A paradicsomokat megmossuk vízben. Hozz egy kanna vizet forrni. Használjon tanga dip egyes paradicsomot meghámozzuk, forrásban lévő vízben 60 másodpercig, amíg a bőr osztja. Mártsuk a paradicsom hideg vízben, és csúszik le a bőr. Core paradicsomot. Matton

3. Mossuk ki a konzervipari üvegek és előkészíti a fedeleket utasítása szerint, a gyártó által biztosított. Add 1/2 tk. citromsav egyes quart jar, vagy 1/4 tk. Minden pint jar. Hogy ellensúlyozza a savas ízű, akkor add 1-2 tk. cukrot. A paradicsomokat az üvegeket, így a különbség 1/4 inch a tetején a jar. Ha nem akarja használni citromsav, akkor 4 evőkanál. 5 százalékos sav ecetet egy liter jar. Ne feledje, hogy az ecet is okozhat nemkívánatos változások az ízét a paradicsom terméket. Matton

4. szárazra a száját az üvegeket. Alkalmazza a fedeleket az üvegeket, így biztosítja a jó tömítést. Helyezze az állványt és 2 centi vizet a nyomás konzervgyáros. Add az üvegeket a rack. Zárja le a fedelet a nyomás konzervgyáros és rögzítse. Helyezze a nyomás konzervgyáros a tűzhelyen, és kapcsolja az égőt, hogy a magas hő. Miután a gőz már jön ki a nyomást konzervgyáros 10 percig, csukja be a gőzt a nyomtáv és indítsa nyomás a konzervgyár és az üvegek. Idő szerinti eljárásban a magassági és az a fajta paradicsom termék (salsa, leves, paradicsom felét), akkor a tartósítás. Matton

5. Vegye le a nyomást konzervgyáros a tűzről, amikor az idő múlik. A konzervgyáros kell lehűlni nyomástalanítsa (azaz, a szelvény kell lennie nulla), mielőtt megnyitná azt, és megteszi az üvegeket ki. Miután eltávolította az üvegeket, hadd üljön 12 és 24 óra között a légi-cool. Matton

6. Ellenőrizze a tetőket jó zárás után az üvegeket kihűlni. Lazítson a fedelet zenekarok és ellenőrizze a tömítések. Ha a fedéllezárás egy francia, hogy zárt, és készen áll a címkén és tárolja. Ha a fedél nincs behúzva, azt nem megfelelően lezárt, ebben az esetben Önnek kell eldöntenie, hogy a jar vagy fedél hibás volt, és ismételje meg a 4. és 5. egy új fedéllezárás, jar vagy zenekar. Matton