Hogyan Freeze Pavlova

A hatóanyag, amely megkülönbözteti a Pavlova shell egy klasszikus habcsók - kukorica liszt - lehetővé teszi azt is jobban elősegíti a fagyasztás. Mindkét habcsók és Pavlova kagyló tartalmaz ugyanolyan elsődleges összetevők - tojásfehérje és cukor. De kukoricaliszt, amely a Pavlova shell a pillecukor-szerű belső konzisztenciája, megakadályozza a ropogós széleit a héj lágyító felengedés után, mint a klasszikus habcsók csinálni. Amikor ők felengedett, Pavlova kagyló megtartják szerkezetét, így hozzá a klasszikus töltő összetevők - tejszínhabbal és bogyós gyümölcsök - az elmúlt néhány percig tálalás előtt.
, Amire szüksége van
Freezer papír Matton mélyhűtő zacskó Matton utasítás

1. Süssük a Pavlova shell egy tepsibe bélelt pergamenre 1 órán át 300 fokra, majd kapcsolja be a hő le. Matton

2. Nyissa ki a sütő ajtaját kissé, és hagyja a Pavlova shell kihűlni párhuzamosan a sütőben, amíg el nem éri szobahőmérsékleten, körülbelül egy óra. Használjon összehajtott törülközőt, hogy tartsa az ajtót, ha szükséges Matton

3. Transzfer a tepsiben a sütőből a fagyasztóba. Ha a fagyasztó nem elég nagy ahhoz, hogy tartsa a serpenyőbe, át a Pavlova, hogy a lemez - anélkül, hogy le a pergamenre. Matton

4. Freeze a Pavlova shell amíg cég egész , mintegy 1-1 1/2 órát. Matton

5. Vegye Pavlova shell a fagyasztóból, és gondosan csomagoljuk be fagyasztó papír. Tegye egy nagy teljesítményű fagyasztó zacskóba, és jelölje meg azt az időpontot, a táskát. Használja egy hónapon belül a legjobb eredményt.