Több száz fajta graters jelölt használható élelmiszereket olyan változatos, mint a sárgarépa, szerecsendió, lágy sajtok Kemény sajtok, szarvasgomba, sőt csokoládét. Mégis minden graters, függetlenül attól, hogy az élelmiszer ők használják tovább, ugyanazt a funkciót látja - egyszerűen változhat penge mérete. Lehet osztani graters három fő típusa van: finom pengéjű, durva pengéjű és szalag-stílusban. Finom pengéjű graters működnek a legjobban az összetevők, ahol egy kicsit hosszan lehetne, mint a kemény sajtok, mint a parmezán és a csípős hagymafélék, mint a fokhagyma. Durva pengéjű graters hogy rövid munka kemény zöldségek, mint a sárgarépa és a burgonya, és a lágy sajtok, mint például a Monterey Jack és cheddar. Szalag-style graters, amelyek úgy néznek ki, mint a famegmunkáló ráspoly, borotválkozás hozzávalókat éteri gomolygott, amire szüksége van a finom összetevők, mint például a reszelt citromhéjat és a szarvasgomba.