Hogyan lehet megőrizni Food üvegekbe ecet

megőrzése sokféle ételt megoldások ecetet, a folyamat gyakran nevezik pácolás. Között a legnépszerűbb a uborka, paprika, bab és más zöldségek. Ecetes élelmiszerek tarthat a végtelenségig, de a legjobb eredmény, mert felemészti azt követő egy éven belül csomagolás. Míg a savas ecet teszi ezt egy különösen biztonságos módon élelmiszerek tárolása, egyszerű szabályok betartásával biztosítani az élelmiszer-biztonság. Botulizmus és egyéb méreganyagok is előfordulhat szakszerűtlenül konzerveket. Csak ellenőrzött receptek, előnyösen megjelent szakácskönyvek vagy ismert forrásból, és nem helyettesítik vagy megváltoztatni mennyiségű összetevők.
, Amire szüksége van
Friss zöldségek
Tiszta üveg konzervipari üvegek gyűrűkkel és az új fedő
ellenőrzött recept plus szükséges összetevők
Forrásban lévő konzervgyáros
Sütóra
Jar markoló fogók
előkészítése

1. Procure friss zöldség konzerv . Mossuk meg alaposan.
   

   Vegye ki elszíneződött vagy rothadt területek előtt konzervipar. A fel nem fakad, és távolítsa el a maradványokat a virág vagy bimbó a végén a zöldség.
   

   lök egy kis lyukat semmilyen üreges, zöldségek, mint a paprika, így képesek arra, hogy töltse ki, ecet.
   
   

2. Procure üvegedények, tömítőgyűrű és fedők. Ezeket meg kell konzervipari üvegek célja, hogy elfogadja szabványos kétrészes fedéllel.
   

   A tömítőgyűrű újra fel lehet használni, de minden jar igényel friss, nem használt tetővel.
   

   Ne használja újra üvegeket a megvásárolt élelmiszerek megfelelő tömítést nem biztosított. Matton

3. Vizsgálja az üvegeket, és hagyja el a chips vagy repedések pereme körül. Ez megakadályozza, hogy a megfelelő tömítést.
   

   Mossa az üvegeket forró vízzel, és hagyjuk szikkadni. Ha van egy mosogatógép, futtassa az üvegeket, bár a legmelegebb ciklusban, majd vegye ki az üvegeket a mosogatógép egy olyan időpontban, mint megtöltéséhez szükséges.
   

   Ha a recept meghatározza a feldolgozási idő kevesebb, mint 10 perc, az üvegek sterilizálni kell forralással előtt konzervipar. Matton

4. A csomag az üvegeket, zöldségekkel és más szilárd felsorolt ​​összetevők a recept. Zöldség inkább zsugorodni tárolva ecetet, így a csomag a jar olyan szorosan, ahogy csak lehet, még akkor is, ha kell alkalmazni egy kis erő.
   

   Győződjön meg róla, hogy a zöldségeket nem tartoznak 1/2 inch a tetején a jar. Matton

5. Töltsük meg a jar az ecetes ezeket az alábbi receptet.
   

   A feltöltés után, érintse meg az üveget óvatosan a pult tetején eltávolítása érdekében légbuborékokat. Üreges zöldség, hogy a jar állni egy órát, majd töltse kompenzálni bekövetkezett csökkenés folyadékszint.
   

   A folyadék nem jön egészen a tetején a jar, hanem hagy egy kis összegét fejtér felsorolt ​​a recept. Ez tipikusan 1/4 inch. Matton

6. helyezzen tiszta kád tetejét, és húzza meg a pecsét zenekar a helyén. Csavar a zenekar határozottan, de nem túl feszes, mint a levegő kell menekülni a lezárási.
   Pecsételő
   

   1. Töltsük nagy konzervgyárnak vízzel, és tolja be, Sok tégelyek, mint illik, miközben 1 vagy 2 centi távolság közöttük.
      

      A konzervgyáros tartalmaz egy fém állvány, hogy segítse a felemelése és leeresztése az üvegeket, és azt is, hogy a víz áramlását alatt a jar. Ne használjon egy bankot nem egy rack. Matton

   2. Hozd a víz forrni. Matton

   3. Process az üvegeket, lehetővé téve a vizet forrni az időt leírt recept. Ne rövidítse ebben az időben, hiszen fontos, hogy az élelmiszer az üvegekben eléri a megfelelő hőmérsékletet.
      

      Ha él egy magasabb emelkedés, akkor lehet, hogy meghosszabbítsák ezúttal ellensúlyozták az alacsonyabb forráspontja a víz. Kérdezze meg megbízható forrásból a korrekció alkalommal. Matton

   4. Vegye ki az üvegeket a konzervgyáros fogó, amikor a feldolgozási idő befejeztével az üvegek lesz nagyon meleg, úgy helyezik el őket tervezeteit hideg levegő okozhat repedés. Amint az üvegeket lehűlni, akkor hallania kell egy sor pukkanó hangot, amikor a vákuum keletkezik. Matton

   5. megvizsgálják mind a kupakokat. Meg kell nyomni a közepén, jelezve a pecsét alakult.
      

      Ha bármilyen üvegeket, hogy nem lezárt, dobjuk ki a meglévő fedelét, és helyette egy újat. Dolgozzuk fel újra az üvegeket forrásban lévő vízben pontosan végre a 3. lépésben