Kerámia főzőedények jönnek a több tucat tervez és befejezi, a sima terrakotta magas üvegezett lassú tűzhely aljzat. Kerámia cserepek túlnyomórészt használják sütésre, nem pedig a tűzhely, mint a közvetlen hőt. Válasszon egy bankot, hogy az Ön számára, és az utat használja azt.

Terrakotta agyag speciális technikát igénylő tartani attól, elnyeli a kellemetlen szagokat és a zsírt, de kevesebb folyadékot kell főzni, és barna húsát. Nézd meg, hogy a helyi fazekas a kézzel készített, egy-az-egy-fajta kerámia edények. Kézzel készített darab lesz egy óvatossággal kell használni őket óvatosan a meleg, de nem forró, sütő és soha nem a tartomány tetejét. Kereskedelmi cserépedények lehet mosogatógépben mosható, de a mosószer fog süllyedni agyag és tönkre befejezi kézműves darab, ezért rendszeresen mossa különleges kerámia kézzel.
Előkészítése

Season kerámia cserepek a főzés a & quot; pörköltet & quot; fokhagyma, hagyma és a citromlevet vagy ecetet, mielőtt azokat az első alkalommal. Ez eltávolítja a & quot; ónos & quot; íze a kemence. Mossuk kereskedelmi kőedény. Áztassuk agyag vagy mázatlan kerámia vízzel használat előtt. Törölje a belső olajjal vagy vajjal, ha tart egy élelmiszer, amely kibír.

Töltsük meg a kerámia cserép mintegy háromnegyedét teljes minimalizálására & quot; forrni-over, & quot; és mindig tesz egy kerámia edénybe a hideg, nem előmelegített sütő. Real & quot; húsos & quot; borított kupola alakú fedél recirkulál az élelmiszer nedvesség körül a bankot. Használja nyitott edények főzni sültek, kenyér és a nyaralás madár.
Főzés

Edények edények vastagabb és vezeti a hőt kevésbé hatékonyan, mint a fém. Az ő nagy erény az, hogy a hő ugyanolyan az egész anyagot, ételt egyenletesen. Tervezze több időt egy tál főtt egy kerámia cserép, és távolítsa el a tetején egy rakott az utolsó 15-30 perc, így a tányér barna a tetején. Használja kerámia edények ételek, amelyek a legjobban, ha főtt lassan: pörköltek, levesek, sültek olcsó és egy-pot vacsorák.

Állítsa be a nagy kerámia cserép egy szűk fedél alacsony hőmérsékleten - 300-325 fok Fahrenheit - egy egész napos szakács. Soha ne rohanjon a cserépedény pot emelésével hő fölött 350 F, ami kiváló ez. Soha ne állítsa a kerámia cserép a tűzhelyen égő, kivéve, ha a pot egyértelműen megjelölték biztonságosnak erre a célra. Használja hő-szóró forró felületre trivets védelme más felületeken, mint kerámia tartsa hő hosszabb, mint más anyagok.