Sharp kés még mindig elengedhetetlen egy hentest. Egy tipikus henteskését szett tartalmaz egy 10 hüvelykes hentes kés, 6-os marha Skinner, 5 hüvelykes keskeny csontozó kést, 6-os ívelt penge csontozó kést, és a 6-os széles penge csontozó kést. Továbbá, a hentes szüksége lesz egy csont fejsze, a 25-es csont fűrész és egy nagy teljesítményű bárddal. Néhány hentesek már felváltotta a hagyományos élező acél elektromos késélező.
Feldolgozó gépek

Modern hentesek már felváltotta a húspuhító bunkó, rozsdamentes acélból készült kézi Cuber , amely tenderizes keményebb darabolt hús. Számos villamos hús fűrészek elérhető. A födém modell szalagfűrész hatékonyan csökkenti széles rétegei húst. Asztali hús szeletelő és darálók képes feldolgozni a különböző vágások, hogy megfeleljen a vásárlók igényeinek. Néhány újabb húsdarálók képes feldolgozni a friss vagy fagyasztott húst és még elő különböző méretű darált húst.
Asztalok, kocsik és hűtőszekrények

Sokan még mindig azt hiszik, hogy a hentesek a hagyományos hentes blokk keményfából készült (gyakran a rock juhar) elengedhetetlen, de mások a rozsdamentes acél asztal vágására. Kisebb hentes boltokban szekerek, általában a fémszerkezet, mozogni nagyobb szelet húsokat körül a feldolgozási területen. Nagyobb üzletekben lehet használni szállítószalagok és láncok. A megbízható hűtőrendszer elengedhetetlen. Hideg szekrények szükségesek vevőkijelzővel. A termelési terület lesz, ahol hűtőszekrény és talán egy walk-in fagyasztó vagy hideg helyiségben.
Védőruházat

Mivel a mészárosok is használjon éles kések, fűrészek és más veszélyes eszközök, védőruházatot is követelmény. Szemüveg, kemény kalapok, kevlár kötények, karvédők és kesztyűt mind használatban. A legjobb kesztyű a nagy szakítószilárdságú, korrózióálló rozsdamentes acél háló. Bár nem minden hentes kötényt készülnek kevlár, minden kötények képesnek kell lennie arra, hogy ellenálljon a véletlen kést az agyvérzés.