Elektromos sütők hasznosítani villamos energia sugárzik hőt elemek mindkét alsó (fűtőelem) vagy tetején A sütő (broiler). Gáz kemencék fűtése gáz láng a kemence alja.
Költség megfontolások

Évente, az energia ára a gázsütő lehet valamivel kevésbé költséges, mint egy elektromos egyet. Van általában kis árkülönbség az alap modellek elektromos és gáz sütők.
Warning

Gáz kemencék okozhat belső légszennyezést szerint a 2001 California Air Resources Board tanulmány. A vizsgálat kimutatta, hogy a gáz sütőben való főzéshez is magas koncentrációjú részecskék és gázok. Nem hasonló figyelmeztetéseket kínált elektromos sütők.
Szempontok

Néhány szakácsok mondják, hogy elektromos sütők hő egyenletesebben, mint a gáz kályhák és hogy a hőmérséklet-szabályozás pontosabb, de ezek a jellemzők a személyes preferencia kérdése.
Szakértői Insight

A Northwest Natural Gas Company, biztonsági funkciók a gáztűzhely is megakadályozza, hogy a világítás kézzel. Ezért sem a gáz, sem az elektromos sütők lehet használni áramszünet esetén. Gáz- powered paletta megvilágítására kezét.