Hogyan erjedni Grape Juice (9 lépések)

Ha azt szeretnénk, hogy próbálja ki magát a borkészítés, tudod, hogy jóízű bor otthon használja csak néhány darab berendezések és két természetes alapanyagokból - a szőlőlé és az élesztőt. Míg a természetben előforduló élesztő a szőlő fog fermentálni minden segítség nélkül, az eredmény nem biztos. Ezért könnyebb és kényelmesebb hozzáadni további bor élesztő, hogy a folyadékot, hogy biztosítsa egy hatékonyabb és kiszámítható erjedésnek. Alig néhány héttel, a természetben is előforduló cukor kerül átalakításra alkoholt, hogy készítsen egy finom rózsa vagy fehér bort, hogy élvezhető otthon egy töredéke az áruház árak.
, Amire szüksége van
Campden tabletta
1 gallon vödör
1 gallon vörös vagy fehér szőlőlé
Borászati ​​élesztő Matton 2 1 gallon fermentálóedények
Air zár és bung
Műanyag szifon cső és a pálcát

elkészítése és eredetileg Fermentációs

1. Készítsük el sterilizálóoldatot feloldásával öt zúzott Campden tabletta 1 korsó forró vizet egy 1 literes vödröt. Matton

2. Alaposan mossuk le a fermentációs és alaposan öblítse le a sterilizálóoldatot. Térjen vissza a megoldást a vödröt, és öblítsük le a dugót és a levegő zár benne. Matton

3. Öntsük a szőlőlé az edénybe, és adjunk hozzá egy zúzott Campden tabletta. Örvény jól keverjük össze és zárjuk le a dugót és a levegő zár. Hagyjuk állni 24 órán át szobahőmérsékleten. Matton

4. Add borélesztőből szerint a gyártó utasításait. Örvény jól keverjük össze, és cserélje ki a dugót és a levegő zár. Matton

5. az edényt meleg szobában körülbelül 10 napig. Rosé borok erjedni legjobb 70 és 90 fok és fehérborok 55-60 fok. Fermentációs kell kezdeni a 8 és 20 órával később, amikor a kis légbuborékok lesz látható áthaladó levegőt zár.
   Másodlagos erjedés és Befejező
   

   1. Készítsük sterilizálóoldatot lépésben ismertetett módon 1-készítmény. Alaposan mossuk le a második fermentációs és cső, és alaposan öblítse le a megoldást. Matton

   2. Szifon a bor a teljes hajó az üres egyet, hagy üledéket, amely értékben. Cserélje ki a dugót és a levegő zár. Matton

   3. Tegyük egy meleg szobában ismét úgy, hogy a másodlagos erjedés mehet végbe. Várja meg, amíg a kovász teljesen leállt, és nincsenek légbuborékok áthaladó zár. Légy türelmes, minden borászati ​​erjesztik saját ütemében. Matton

   4. Hagyjuk a bort, hogy törölje, majd transzfer a tiszta, steril üvegek.