Minden rakott ételek sütőben-biztos, és néhány, mint például a zománcozott öntöttvas vas, rozsdamentes acél és a vonalas réz, is fel lehet használni a kályha tetején. Néhány sütő-biztos üveg húsos lehet használni a kályha tetején, valamint, de fontos, hogy biztos a tál használata, mert összetörik, ha melegítjük túl gyorsan, vagy magasabb hőmérsékletre úgy tervezték, hogy tolerálni. Fajansz rakott ételek lehet praktikus műalkotások, amelyek olyan szép az asztalra, mivel azok hatékony a sütőben. Nem lehet használni őket a kályha tetején, és fontos, hogy tudjuk, honnan került sor, mert az importált agyagedény rakott ételek néha tartalmaznak ólmot és fel kell használni a kijelzőn, vagy tartására hideg élelmiszerek esetében.
Kiválasztása a megfelelő méretű

rakott ételek lehet kisebb, mint egy ramekin vagy majdnem olyan nagy és mély, mint a holland sütő. Ezek lehetnek bármilyen alakúak, például kerek, ovális, négyzet vagy téglalap alakú. Ők is változhat mérete és mélysége. Kiválasztása a jogot egy van határozott hatással van a végeredmény. Például, amivel egy lasagna egy nagyon mély tál helyett rétegződés azt a 9-by-13-es pan eredményezhet egy szétfőtt felső és egy nem kellőképpen hőkezelt közepén. Másrészt, terjed a dallam tészta rakott, amely nem tartalmaz sok nedvességet ki egy lapos, sekély pan vezethet egy étel, hogy túl száraz.
Rakott készítése alapjai

Az első lépés minden rakott a zsír az étel. Megteheti ezt vajjal, egy papírtörlővel megnedvesített olaj, vagy nonstick főzés spray. Ez nem csak teszi a rakott egyszerűbb megtisztítása utána, ez segít csökkenteni a hulladék a hozzávalókat ragadt a csészébe. Használja nonstick főzés spray ellátás; A hajtóanyag hagyhatja egy vonzó, sötét maradékot, hogy szinte lehetetlen eltávolítani. Miután az étel olajozott, keverjük össze bármilyen kombinációja zöldségek, a keményítő, mint a tészta vagy a rizs, és a fehérje, ha úgy tetszik, és húzza az egészet együtt fűszerek és csak annyi mártással, hogy tartsa nedvesen. A lehetséges kombinációk szinte végtelen, így ne félj kísérletezni.
Tisztítás és ápolás

húsos általában mosogatógépben, de szükség lehet áztassa egy tál, amely sült-on sajt, amelyet nehezen lehet eltávolítani mosás előtt a mosogatógépbe. Hagyja, hogy a rakott hűlni egy kicsit, mielőtt azt a mosogatóba, mert még edzett üveg vagy rúgva cserép tud reagálni kiszámíthatatlanul, hogy hirtelen hőmérséklet-változás. Spriccel egy kicsit enyhe mosogatószerrel a rakott étel és hagyjuk ázni néhány percig, vagy egyik napról a másikra, attól függően, hogy mennyire makacs a varas-on anyag. Mossuk a rakott szivaccsal és alaposan öblítse le. Míg húsos általában megy a mosogatógépbe, a készülék sütni teflon spray-maradékot egy üveglapra, így szinte lehetetlen eltávolítani anélkül acélkefét vagy kémiai szivaccsal.