Hogyan készüljünk Cannoli Cream Piskóta

Cannoli krém változik szakács főzni, mint az összes hagyományos receptek csinálni, de a klasszikus cannolit krém készül juhtejből ricotta, ami lehet nehéz találni. Piskóta vannak zamatos és bársonyos habbal sütemény, úgynevezett, mert a megkülönböztető textúra által létrehozott verés tojás gazdag tésztát levegős hab sütés előtt. Párosítás a két kínál egy bolyhos szelet mennyország csak a megfelelő mennyiségű bűnös gazdagságát.
, Amire szüksége van
Cake serpenyők, Kuglóf serpenyőben vagy tart serpenyők
ricotta sajt
Mesh szűrővel
muszlin vagy kávé filter
fakanállal
citromhéj
Vanilla
Cukrász vagy legfinomabb cukor
Mascarpone sajt, választható
Csokoládé darabokat, opcionális Matton kockára vágott aszalt gyümölcs , opcionális
vágott dió, opcionális
Műanyag ragaszkodnak pakolás
Tojás
kristálycukor
Liszt
sütőpor
Salt
Fogpiszkálót
recés késsel

utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 350 fok Fahrenheit a sütő állványra rögzített központi helyzetben. Matton

2. Vigye a ricotta sajtot egy hálós szűrővel bélelt muszlin vagy a papír kávé filter és finoman megnyomva egy fakanállal vagy az ujjaival, hogy kiadja annyi a nedvességet, amennyit csak tudsz. Ez ad egy gazdagabb, vastagabb cannolit krémet. Matton

3. Beat a préselt ricotta sajt reszelt citromhéjat, vaníliás és cukrász vagy legfinomabb cukrot, amíg krémes és sima és egy enyhén savanykás ízű . Add csokoládé darab, kockára vágott aszalt gyümölcs, vagy apróra vágott dió, mint a pisztácia, mandula, egy hagyományosabb cannolit tölteléket. Fedjük le a töltelék műanyag ragaszkodnak borítót, és tegyük a hűtőbe. Matton

4. szét a tojások sárgáját a fehérek, de fenntartotta mindkettő. Ez úgy valósítható meg, repedés a tojás és a szakadó tojássárgája között oda-vissza a tojáshéj felét, amíg a fehér kifolyik egy tálba vagy repedés egy tojást, és beleöntjük a tenyerét, hagyta, hogy a fehér végigmenni az ujjait. Ön is használja en tojás elválasztó. Matton

5. Verte a tojás sárgáját a cukorral, amíg ők könnyű és puha. Receptek változhat, de egy torta lesz szükség, legalább hat tojás, és körülbelül 1 csésze cukor. Verte a tojássárgája néhány percig, mert eltart egy ideig, hogy bele elég levegő a tésztába, hogy elérjék a kívánt hangerőt. Matton

6. Szitálja a lisztet, a sót és a sütőport össze, és hajtsa őket A felvert tojás sárgáját és a cukrot. Használjon gumi spatulával vagy fakanállal erre, és legyen kedves. Ne verte a tésztát, vagy elpusztítja a finom légbuborékok. Matton

7. Whip a tojásfehérjét egy kicsit több cukrot, amíg azok a fényes és merev. Hajtsa őket óvatosan a tojássárgája a tészta. Matton

8. Fold a tésztát a torta, Kuglóf vagy fanyar edények és süssük 30-35 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló helyezünk a közepén jön ki tiszta . Fordítsa a serpenyő fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni elég ahhoz, hogy kényelmesen távolítsa el őket a tortán használja a kezét. Hagyja, hogy a tortát hűlni legalább 1 órát, mielőtt feltöltése. Matton

9. Hely egy piskóta felülről lefelé egy tál vagy szeleteljük a Bundt vagy savanykás méretű sütemények félbe vízszintesen egy recés késsel. Tedd szét a cannoli töltés egyenletesen az alsó fele, ha a tortát. Helyezze a felső fele a töltő és győződjön meg arról, hogy a szélei minden csapatán. Spread néhány, a töltés tetején a tortán, ha úgy tetszik, és adjunk hozzá apróra vágott dió, vagy díszíteni a tetején a torta porcukor egy ünnepi megjelenés.