Ingatlan vanília formájában érkezik egy hosszú, vékony pod általában mint a vanília. Ez valójában a seedpod egy trópusi orchidea, a betakarított és erjesztett, hogy ki a komplex természetes aromák. Vanília bab ízletes, de ügyetlen dolgozni, hiszen az íz kell először juttathatók be a többi összetevő. Kivonatok és a vaníliás cukrot tenni ezt a lépést az Ön számára. Igazi vanília kivonatot készítettek infúzió alkoholt vanília bab, készítse el a több száz íz vegyületek vanília változó sikerrel. Mesterséges vanília aroma szintetizálja csak a domináns íz vegyület, az úgynevezett vanillin. Kereskedelmi vaníliás cukor készül forrázással közönséges kristálycukor azonos mesterséges ízesítő.
A Standard tasak

Mind a folyékony vanília kivonatot és a vaníliás cukrot ugyanazt a célt szolgálja, amelyek az, hogy könnyen átterjedhet a vanília ízű az egész tésztát vagy tészta. A szabványos méretű tasak vaníliás cukor súlya 8-9 gramm - ők többnyire európai gyártók, ahol metrikus méréseket alkalmaznak - és nagyjából 1 1/2 2 teáskanál cukrot térfogat. Európai receptek jellemzően csökkenek, hogy ezt a mennyiséget a vaníliás cukrot, amelyben akár egy egész vagy fél tasak, attól függően, hogy a méret a tételt.
Kicsomagolása Egyenértékűjének

kereskedelmi készített vaníliás cukor intenzíven átitatva vanillin, és nem kell sok, hogy íze a recept. Ez nagyjából megfelel a folyékony vanília-kivonat az ereje, így ha a receptet kéri egy teljes tasak, akkor érdemes használni, legfeljebb 2 teáskanál kivonat, mint a csere. De nem minden vanília kivonatot egyenlőnek teremtetett. Alacsony színvonalú mesterséges vanília lehet rámenős, és émelyítő, és lehet, hogy találja meg a süteményekben javítani, ha kevesebb, mint az összeg szólított fel. Ha van jó minőségű természetes vanília-kivonat, kihasználják a bonyolultabb íz és aroma felhasználásával több.
Készítsd el a saját

Bár a helyettesítési vaníliás cukor a folyékony kivonat egy könnyű, érdemes megfontolni, hogy a saját vaníliás cukor alternatívájaként. Egyszerűen töltse egy kis tömítő jar a cukorral, majd szét a vanília vagy két és eltemetni őket a cukrot. Miután egy-két hét, a cukor lesz gazdagon aromás és - mert ez igazi vanília - egy sokkal jobb ízű, mint a kereskedelmi vaníliás cukrot. Minden alkalommal, amikor kivesz egy kanál vagy két, hozzá azonos mennyiségű friss cukor és rázza az üveget. A vanília megtartja a potenciát több hónapig, illatosító nagy mennyiségű cukor. Ha használja vaníliarúdból a sütés, ez egy jó használati megmaradt hüvelyben, ha ők öblítjük és szárítjuk.