A hagyományos receptek, mint a levesek és pörköltek, burgonya jellemzően főtt lassan viszonylag alacsony lángon. Ez trükkös, hogy teljes mértékben főzni burgonyát használva a forró, gyors keverjük készre sütjük főzési technika. Vágás őket apró kockákra kevesebb, mint egy hüvelyk felgyorsítja a főzési folyamat, ami megkönnyíti a hő behatol a darabokat. Felváltva, túlhevít prepped burgonya körülbelül egy percet precooking őket forrásban lévő vízzel, majd elvezetését őket is. Ez a módszer ad nekik egy előnyt, amely lehetővé teszi számukra, hogy gyorsabban elkészülnek, és teljes mértékben a keverjük készre sütjük.
Seasoning Stir-Fry Burgonya

A burgonya nem megy valamint a hagyományos keverjük készre sütjük fűszerek, mint a szójaszósz és a pirított szezámolaj. Azt azonban igen, jól működik a nem hagyományos keverjük krumplit, különösen receptek befolyásolja kelet-indiai curry. Szezon keverjük sült burgonya curry por, vagy fűszerekkel jellemzően a curry, mint a kömény, kurkuma, koriander, kardamom, barna mustármag. Használja rengeteg hagyma, gyömbér és a fokhagyma, és a felső keverjük sült burgonyával, joghurtos, menta és koriander.
Kiegészítették Stir-Fry Burgonya

Kiegészítik a sűrű starchiness a burgonya könnyebb zöldségek, mint a leveles zöldségek, káposzta, cukkini és paprika. Cook a burgonyát először, miután a fokhagyma megpuhul, és a hagyma áttetsző, majd adjuk hozzá a gyorsabb főzés zöldség, ha a burgonya szinte teljesen főzve. A keverjük készre sütjük a burgonyát legvonzóbb, amikor a burgonya teljesen pályázat és a többi zöldség megfô de még mindig színes és tele van élettel.
Stir-Fry burgonyafajták

A legjobb burgonyafajták alkalmas keverve krumpli cég húsú, megőrizze alakját, anélkül, hogy giccses. Kerüljük perzselés is ismert, mint burgonya sütés, amely gyorsan válik pépes és lisztes. Red burgonya jól működik, akárcsak a Sárga finnek és Yukon aranypontok. Red burgonya kínálnak az előnye a színes bőre, és lila burgonya színt mindkét húsuk és hámlani kezd.