A mai konzervipari üvegek vannak zárva egy vékony acél fedél és külön csavar zenekar. Az alsó a fedél azon kissé peremes széle van bevonva egy szemcsés gumi vegyület, amely létrehoz egy tömítést a tégely felső peremmel. A különálló csavaros sávban tartja a fedelet a helyén a feldolgozás során vízfürdőben konzervgyáros, vagy egy nyomás konzervgyáros. Használhatja a fedelek egyszer konzerv- célokra, és a csavar sávok a végtelenségig, amíg azok nem mutatnak rozsda, horpadás vagy besüppedt.
Canning Science

alatt konzervipari felmelegszik belül az üvegeket, lényegében főzés tartalmát és elpusztítja a káros baktériumokat. Steam is épít fel belül az üvegeket, és lassan szabadul keresztül apró pórusokat, a szemhéjak "gumi borítás. Miután az összes levegő el nem távozik az üvegeket, így vákuum keletkezik, a gumi bevonat a fedelek kitágul, amely egy tömítést. Új, nem használt fedelek fel erre a feladatra, és jelentenek biztos tömítést azonnal, míg az idősebb fedő nem tartja magát is, és lehet, hogy nem megfelelően tömíteni.
Vizsgálatok,

Az egyik legmegbízhatóbb módja, hogy tudjuk, ha a konzervipar fedő még mindig jó az, hogy hogyan viselkednek, ha a tégelyek már eltávolították a konzervgyár. Jó fedelek ad ki a jellegzetes ping vagy pop, mint az üvegeket lehűlni, és mutassa enyhe depresszió közepén, jelezve, hogy nincs levegő marad a jar és az élelmiszereket, amelyek teljesen zárt. Régi vagy rossz fedő, másrészt, dudor felfelé, és nincs hang. Egyes esetekben, a fedél nem lehet a tettes. A felni a jar maga is egy apró nick benne, hogy nem volt látható, amely hozzájárulna a rossz lezárást még egy jó fedelet.
Environmental Issues

Canning fedelek hűvös, száraz helyen kell tarthat a végtelenségig, de bizonyos környezeti feltételek hozzájárulhatnak a romlás. Hőmérséklet-ingadozások, a páratartalom, vagy az extrém meleg vagy hideg veszélyeztetheti a gumi borítás, emiatt a száraz, viszont törékeny és összeomlani. Mindig ellenőrizze konzervipar fedő, mielőtt azokat a futás az ujját finoman körül a gumi borítás. Ha úgy tűnik, laza, vagy bit azt leesik, a fedél nem használható a konzervipar számára. A memóriakártyát élelmiszerek a hűtőben vagy a száraz áruk a spájzban, és használjon élelmiszerek üvegekbe nem tömítetlen azonnal, vagy hűtőszekrényben.