Ha a foltos test fordul átláthatatlan és kis pelyhek el könnyen egy villával, ez általában azonnal fogyasztható. Azonban, ha nem akar szakítani az egyik rántott foltos tőkehal filé, hogy ellenőrizze a textúra, használja a főzés hőmérő. A központ a halat el kell érnie 145 fok, mielőtt biztonságosan fogyasztható, az FDA szerint. Szóval, akkor is, ha főzés egy receptet az ajánlott főzési időt, érdemes teszteli a hal evés előtt.
Fry Fat filé Hosszabb

Amint lehet Képzelheted, a kövérebb a bélszínt, annál tovább tart főzni. Például, a foltos vágjuk apró csíkokra és bevont tojás mosás és zsemlemorzsával teszi kiváló goujons. Ezek hogy csak 3-4 percig dögös szerint híres brit szakács TV James Martin, a közös honlapján a BBC. A nagyobb egész darab a foltos lesz öt percnél is több mély készre sütjük. Általában, ha sütés vagy felületes sütéshez egy vastag darab foltos tőkehal, alacsonyabb a hőmérséklet kissé, és főzzük lassabban, hogy biztosítsák a központ fűtött rendesen.
Fry egy Flash

Rántott a foltos ruhák sütés, olajban sütés, vagy sekély sütéshez. Azt is grill a filé, bár ez azzal a kockázattal jár égő a zsemlemorzsát főzés nélkül a halak. Rántott foltos tőkehal nem illik grillezés, orvvadászat vagy gőzölés. Általában a leggyorsabb főzési módszer mélyen sütéshez olaj körül 370 fokban F. sekély sütés egy kis olajat is viszonylag gyors igénylő körülbelül négy perc oldalanként egy közepes szelet, egy pár perc extra ropogós fel a zsemlemorzsát. Kemencében sült rántott foltos tőkehal is mintegy 20 percet vesz egy kemencében 350 ° F.
Fresh Legjobb Flash

Ha szedés ki a foltos kabát rántva, nézd a lehető legfrissebb halakat. Egész hal, hogy beesett szemek, zöld kopoltyúk és puha hús jól elmúlt a legjobb. A filéket, hogy fordult a szürke és adnak le egy ammónia szaga fordult rossz. Friss foltos tőkehal is tart össze jobban a morzsában mix és jobb ízű összességében. És nem számít, mennyi ideig főzni egy darab avas foltos tőkehal, akkor is ízlés fúj.