Mint piros paprika, az íze piros jalapeno nő édesebb és szebb, mint a növény érlelődik. Némi vita van arról, hogy érés befolyásolja a hő szintje piros jalapeno, talán azért, mert a hő szintje jalapeno jelentősen változik között is jalapeno az azonos színű.
Fűszer a dolgokat

Használhatja piros jalapeno bármilyen étel, amely felhívja a zöld jalapeno, mert lényegében ugyanazok, növényi és ízek jobban hasonlítanak, mint más. Red jalapeno, vonzó feltöltési a nachos és a bab mártogatós, és fényes, édes ízű újabb dimenziót ad a salsa. Vörös és zöld jalapeno együtt teszi egy edénybe színesebb és tetszetős; Ez a figyelem a prezentáció is bemutatja a természetes fajta, paprika kínálnak.
Feel The Heat

A hőség piros jalapeno, mint a hő más chile fajták, lehet " t mérni mechanikusan; Sokkal inkább csak érzékeli a humán nyelv. Chile hő mérése a Scoville-rendszer, nevezték el a kutatók, akik találta ki. Ez a mérési rendszer magában gyengíti a chile vízzel, majd etetéssel kutatási témák meghatározni, hogy azok továbbra is megkóstolhatják a hőt. A hányszor a chile kell hígítani, mielőtt a kutatási alanyok már nem ízlés hőjét megfelel a Scoville minősítés. A hő piros jalapeno-tól 3000 és 8000 Scoville egység.
Szedés Peppers

Mivel a vörös jalapeno érik csak az év bizonyos időszakaiban különleges időjárási körülmények, hajlamosak hogy több szakaszosan rendelkezésre, mint más chile fajták, mint a zöld jalapeno és Serranos. Válasszon cég piros jalapeno idősebb helyett, ráncos is. Néha piros jalapeno dolgozzon ki egy web-szerű mintát a bőrükön, hogy néz ki, hogy repedt, bár a bőr marad sima tapintású. Red jalapeno ezzel a bőr mintát általában melegebb, mint azok, amelyek folyamatos vörös.