Főzni Trout egy Alder Plank (7 lépés)

Főzés pisztráng fa deszka, mint például éger vagy cédrus, átjárja a hal összetéveszthetetlen woodsy ízét. A hagyományos főzési módszer kidolgozott évszázaddal ezelőtt indiánok a Pacific Northwest, fa deszka főzés csodálatosan működik együtt épp bármilyen fajta hal. Használja ezt a módszert a grill vagy a sütőben, és biztos, hogy vásárolni kezeletlen éger deszka; Egyes fajták vegyileg kezelt és főzésre nem alkalmas.
, amire szüksége van
Alder deszka
Water World Cup, vagy tálba Matton Olívaolaj
só, bors
aromás vegyületek, a kötelező Matton utasítás

1. Elmerít a gerendát víz a mosogató és hagyja ázni legalább két órán keresztül. Mérjük le a deszkát le egy csésze, vagy tál így marad víz alatt az egész idő alatt. Matton

2. Melegítsük elő a sütőt 350 fok Fahrenheit, vagy készítse el grill közvetett hőt. Propán rácsok, állítsa be az összes égők közepes egyik oldalán. Faszén rács, meg a parazsat az egyik oldalon, és könnyű őket, amíg azok szürke hamut. Matton

3. Hirdetés az éger deszka a sütőben, vagy a hűvös oldalán a grill és lehetővé teszi, bemelegedni 15 percig. Matton

4. Kenje meg a pisztráng olívaolajjal és szórjuk meg sóval és borssal. Ha használja pisztráng egészben, évad mind a belül és kívül a hal. Matton

5. Stuff egész pisztráng vagy felső filé aromás összetevő, hogy átjárja azt ízét. választani szeletelt citrom, fokhagyma, gyömbér és egész gallyakból gyógynövények, mint például kaporral vagy petrezselyemmel. Matton

6. Tegyük a pisztráng, hogy az éger deszka, és gondoskodik a hal, a bőr lefelé, a egyrétegű. Matton

7. Cook a pisztráng, amíg a legvastagabb része a hal átláthatatlan és pehely könnyű egy villával, vagy egy pillanat alatt leolvasható hőmérő nyilvántartások 145 F. Ez körülbelül 20 25 perc a teljes pisztráng és 10-15 percig filézett hal. Azonnal tálaljuk.