Féle keményítő

A keményítő szénhidrát álló több glükóz (cukor) egységek olvasztott össze glikozidkötések. A vágott az emberi étrendben, gyakran kivont rizs, kukorica, burgonya és cassavas előállítására fehér paszta vagy por formájában. A leggyakoribb használata a keményítő élelmiszer-feldolgozás, ahol bejegyezték a kötőanyag és sűrítő. Keményítőt is, nem az élelmiszerrel kapcsolatos célokra; ez az egyik fő összetevője ragasztó, mosoda kellékek és papírgyártás.
Rizskeményítő

  • Az egyik kisebb szemcsék keményítő, rizs keményítő gyakran használják a pénzmosás ruhák és papírgyártás. A keményítőt kivonjuk rizsszemek áztatással őket egy víz keverékében és marónátron, más néven lúg. A lúg segít lebontani a rizst egy kimért tömeg, amely kerül egy centrifuga külön a rizskeményítőből annak egyéb alkatrészek. Vizet adunk hozzá, a végén, hogy hidratálja a rizs keményítő, ami egy massza, amely az alapja a ruházati keményítő és a keményítő használt papírgyártás.
    Kukoricakeményítő

  • Kukorica keményítő gyakran használják mint sűrítőszert számára gravies, szirupok és sodók. Kivonás a keményítőt a kukorica megköveteli, hogy a magok vízben áztatjuk akár 48 órán keresztül. Az áztatás lehetővé teszi a kukorica erjedni, amely segít, hogy elválassza a gabonát az endospermium, ami megkönnyíti, hogy kiadja a keményítő. A keményítő leeresztik, majd tegye át a centrifuga hogy távolítsa el a glutén. Utána, szárítják, előállítása egy nagyon finom por. Kukoricakeményítő por is gyakori összetevője a baba por.
    Burgonyakeményítő

  • A keményítő kivont burgonya teremt por, amely semleges ízű és magas kötési képességei . A kivonat a keményítő, a burgonya zúzott, hogy kiadja a fehér hártyás keményítő, amelyet elvezetve a növényi és a dehidratált, hogy készítsen egy fehér port kapunk. A burgonyafélék nagy, ovális alakú szemcsék, hogy van semleges íze, és nem változtatják meg a szín az élelmiszer, amelybe be van építve. Ezek a tulajdonságok teszik a burgonyakeményítő a tökéletes jelölt a feldolgozott élelmiszerek, süteményeket, hogy kóser hot dog.
    Manióka keményítő

  • manióka, más néven jukka, egy gyökér zöldség őshonos szubtrópusi területeken. A cassavas zúzott vagy őrölt péppé, amely segít felszabadítani a keményítő. Hasonló a burgonya, a manióka cellulóz vízben ázik, mielőtt a keményítőtartalmú folyadékot leengedni és dehidratált termelni granulátum. Manióka keményítő granulátumok is édeskés ízű, és gyakran használják sűrítőanyagként feldolgozott élelmiszerek. A por is használják ragasztók és a kötelező összetevő a gyógyszeriparban.