Hogyan használjuk Szárított fésűkagyló (16 Steps)

A szárított fésűkagyló, más néven conpoy, egy vágott ázsiai konyhák, különösen a kínai és a japán ételeket. Szárított fésűkagyló lehet akár édesvíz vagy sósvíz, és mint friss fésűkagyló, készülnek a záróizomban a kagyló. Szárított fésűkagyló kell rehidratálásuk forró vízben használata előtt. Ezeket fel lehet használni a levesek, mártások és főételek.
, Amire szüksége van
SOUP
Szárított fésűkagyló
4 oz. gomba
2 csésze zöldség, apróra vágott
1 tk. osztriga szósz-fehér bors
SAUCE
2 ek. növényi olaj
2 gerezd fokhagyma, darált
2 evőkanál fehér miso
1 ek. mirinbôl
1 ek. szójaszósz
1 ek. kristálycukor Matton Salt
1/2 csésze fehér bor
1/4 csésze dijoni mustár
1/4 csésze tejszín 1/4 csésze
parmezán sajt
Rice vagy pasta
ENTREE-fehér rizs
1/2 font sertés csikk, aprított
2 ek. szezámolaj
1/2 csésze borsó hüvely
2 ek. szójaszósz
1 zöldhagyma Matton Levesek

1. Shred a rehidratált fésűkagyló és add hozzá a levesek, mint például a gomba és a kagyló leves. Erre a leves, négy vagy öt szárított fésűkagyló rehidráljuk egy liter forró, nem forrásban lévő, vízben körülbelül 30 percig. Matton

2. Mentés a víz, és távolítsa el a fésűkagyló és megsemmisítik azokat. Egy nagy serpenyőbe, forraljuk fel a vizet, majd az alacsonyabb egy pároljuk. Matton

3. Add szeletelt gombát, mint a cremini, és a választott zöldséget. Közös zöldségek kínai konyha káposzta, kelbimbó, sárgarépa, brokkoli. Vágjuk falatnyi darabokra. Matton

4. Adjuk hozzá a felaprított kagyló és a 1 tk. Az osztriga szósz, plusz 1 tk. fehér bors és főzzük körülbelül 30 percig.
   Sauce
   

   1. A szárított fésűkagyló, mint egy mártás összetevő is. Áztatás négy vagy öt szárított fésűkagyló forró vízben körülbelül 30 percig. Foszlány fésűkagyló, majd tegye félre. Matton

   2. Add növényi olajat egy serpenyőben közepes, közepes-magas hő. Amikor körülbelül a dohányzás pont, adjunk hozzá fokhagymát és Saute egy percig. Matton

   3. Alsó hő-és közepes. Add hozzá a fehér miso (a japán fűszerezés paszta), mirinbôl (édes japán bor), szójaszósz és a cukor, és főzzük 10 percig, amíg a keverék kissé megvastagszik. Matton

   4. Add fehérbor, só borsozzuk, és főzzük öt percig, majd adjuk hozzá a dijoni mustár. Főzzük további 10 percig. Matton

   5. Add aprított kagyló és a tejszínt, és főzzük öt percig. Matton

   6. Vegye le a tűzről, hozzáadjuk parmezán sajt, keverék is, és több mint rizs vagy tészta.
      főétel
      

      1. Győződjön congee, amely hasonló a rizs kása, aszalt fésűkagyló. Áztatás 10-12 szárított fésűkagyló 1/2 gallonos forró vízben körülbelül 30 percig. Foszlány fésűkagyló, majd tegye félre. Matton

      2. sertéssült súly alapján, amíg a belső hőmérséklet eléri a 155 fokot is. Sátor sertés fóliával és tegyük félre 20 percig. Foszlány elég sertés egyenlő 1/2 csésze. Matton

      3. Győződjön elég rizst legalább négy adag, körülbelül 3 csésze. Tegye félre. Matton

      4. Heat szezámolaj Közepes serpenyőbe a dohányzás pont. Add borsó hüvely és pirított körülbelül három percig. Matton

      5. Alsó fűtés és add fésűkagyló, sertés, sóval, borssal és szójaszósszal. Add hozzá a rizs. Lassan adjunk hozzá fésűkagyló víz, amíg a rizs keverék eléri leves sűrűsége. Lassú tűzön 10 percig, több víz hozzáadásával, ha szükséges. Matton

      6. Díszítsük zöld hagymát. Melegen tálaljuk.