Hogyan mérjük sütőtök (3 lépés)

sütőtököt egyik örömeit ősszel főzés. Rich, sima és édes, ez a squash alkalmazkodik sok íz és főzéssel. Próbáld ki, hogy egy gazdag, zamatos leves által pépesítése sült butternut és alma almalé, gyömbér, narancslé, vagy hogy egy püré sütőtököt, ancho chili és a koriander. Sok receptek listája sütőtököt kilóra. Alkalmanként azonban egy receptet lehet mérni a squash csészék helyett. Szakácsok gyakran csoda, hogy mennyi sütőtököt vásárolni ebben az esetben. Néhány egyszerű képletek segít eldönteni.
, Amire szüksége van
Konyhai mérleg
Glass mérőpohár Matton Deszka
éles késsel vagy hámozó Matton utasítások

1. Mérjük le a sütőtököt. A sütőtököt súlyú £ 2. kihozatala körülbelül 3 csésze kockára vágott squash, miután eltávolították a héjat és a magvakat. Egy kis sütőtököt súlya körülbelül £ 1 és a hozamok 1-1 1/2 csésze kockára vágott tököt. Matton

2. Nézd meg a számát adag a recept miatt. A legtöbb butternut-leves és -puree receptek szolgáló 4-6 ember hívja a 1-2 £. A sütőtököt, vagy 1 közepes squash. Dupla ez az összeg egy nagyobb csoport. Matton

3. Hámozzuk meg a squash alaposan, így nem vesztegeti az értékes squash. Vágjuk a felső és az alsó és vegye ki a héja egy éles késsel vagy hámozó. Vágjuk a squash félbe. Gombóc ki a magokat egy kanállal, kaparás el a nyálkás maradékot a főzés előtt.