Hogyan lehet a Purple Hull Peas (11 Steps)

Mivel tagjai a tehén borsó család, lila hajótest borsó rokonai fekete szemű borsó. Eredetileg Afrikából származik, lila hajótest borsó valószínűleg tette az utat az Egyesült Államok segítségével a rabszolga-kereskedelem. Kezdetben élelmet rabszolgák és állattartó, lila hajótest borsó végül lett egy vágott étel a déli országrészben. Emerson, Arkansas, ünnepli a hüvelyes minden nyáron, olyan lila hajótest borsó fesztivál. Plant lila hajótest borsó a veteményeskert és megőrizni a tételt, hogy élvezze a kedvenc receptjeit.
, Amire szüksége van
Bowl
nagy fazék
Bögre
fedő és gyűrűk
konyharuha Matton Salt
Nyomás konzervgyáros
Ladle
Jar fogó
Deszka vagy pék rack-Matton előkészítése

1. Shell a lila hajótest borsó pattintással ki a végét, és nyomják fel a hajótest. Vegye ki a borsót, és tedd egy tálba. Öblítse le a borsót folyó víz alatt, és tegyük félre. Használja körülbelül 1 font zöldborsó üvegenként jar, vagy 2 font per liter jar. Matton

2. A tiszta edényben, fedő és gyűrűk a forró vízben. Fuss az üvegeket a lötty vagy főzzük egy nagy fazék vízben 10 percig. Helyezze a fedő és gyűrűk a forró vízben 5 percig. Távolítsa el őket a víz, és helyezzük őket egy dishtowel lefolyni. Matton

3. Forraljuk elegendő vizet egy nagy fazék, hogy fedezze a borsót összes üvegekbe. Matton

4. Tegyük a jar állvány, melyet a nyomás konzervgyáros a konzervgyáros. Az állvány tartja az üvegeket ne érjen az alján a konzervgyár és a törés nyomás alatt. Adjunk hozzá néhány centi vizet a nyomás konzervgyáros, a gyártó utasításait. Meleg a víz lassú tűzön, amíg elkészíti a borsó konzerv. Matton

5. Töltsük fel a tégelyek zöldborsóval, így körülbelül 1/2 inch a fejtér terjeszkedés pint tégelyek és 1 centi fejtér Quart üvegekbe. Add 1/2 teáskanál só pint tégelyek vagy 1 teáskanál liter üvegeket, ha szükséges. Öntsünk forró vizet a nagy bankot át a borsó és az üvegekbe egy üstben. Hagyjuk az azonos mennyiségű fejtér per jar a víz, mint te a borsót. Matton

6. töröljük le a felnik az üvegek tiszta dishtowel. Helyezze fedőt az üvegeket, és rögzítse a jar gyűrűk. Csavarja vissza a gyűrűt, így azok pontosan illeszkedjenek, de nem túl szoros. Helyezze a dishtowel a gyűrűkön Becsavarozásnál őket rá az üvegeket, ha túl forró kezelni puszta kézzel.
   Canning
   

   1. Tegyük a befőttes üvegek rá a rack a nyomás konzervgyáros segítségével jar fogó lift alsó és őket a víz. Biztosítsa a fedelet a konzervgyáros a gyártó utasításait; ne tegye a súly vagy a szelep nyitását. Hozd a vizet a nyomás konzervgyáros dühöng a magas hő és hagyja, hogy nyílás a folyamatos stream a gőz 10 percig. Helyezze a súlyt a konzervgyár vagy zárja a szelepet. Matton

   2. Begin időzítés a folyamat, amikor a nyomás a konzervgyár eléri a 10 kilót. Csökkentsük a hőt, mint fenntartásához szükséges folyamatos nyomást. Feldolgozza az üvegeket 30 percig a pint és 40 percnyi liter. Matton

   3. Vegye le a konzervgyár a tűzről, és hagyjuk kihűlni; ne távolítsa el a súlyt, vagy nyissa ki a szelepet. Ha a nyomásmérő biztonságosan nullára esik, távolítsa el a súlyt, vagy nyissa ki a szelepet, hogy bocsássa szabadon a gőz. Vegyük le a fedőt a konzervgyár. Matton

   4. A jar fogó segítségével emelje az üvegeket a konzervgyáros. Helyezzük őket egy törülközőt, vágódeszka vagy pék rack kihűlni teljesen. Matton

   5. Ellenőrizze, hogy minden üvegeket gondosan lezárt megnyomásával a fedél közepén az ujjával. Ha a fedelet ad nyomás alatt vagy durran, akkor nem zárt. Hűtőszekrényben, minden lezáratlan üvegekbe, és használja a borsó egy héten belül. Tárolja megfelelően lezárt üvegeket hűvös, sötét területen legfeljebb egy évre.