Sauterne főzés bor hivatott felidézni a desszert bor Sauternes, neve a kerület Franciaországban állítja elő azt. Hiteles Sauternes egy édes fehér desszertbor, ajánlott szolgálja kéksajt vagy nonrich desszertek. Ezzel szemben, a Sauterne és más főzés borok tartalmazhatnak konzerválószereket, mint például a só és a kálium-szorbát, amelyek hozzá, hogy meghosszabbítja a folyadékok "eltarthatósága felnyitása után. Sauterne főzés bor nem ízletes, mint a bort ittak.
Ugrás a Sauterne

Míg néhány ember használja Sauterne főzés bor kiadós levesek és más főtt ételeket, a standard tanácsadás re szakácsok hogy csak akkor használja a bor, ami elég jó inni. Ha van egy étel, amely felhívja a Sauterne főzés bor, úgy tapadt a magasabb sütési szabvány anélkül, hogy elszakadna a költségvetést. A bor Sauternes kézenfekvő megoldás, de ülőrudak a felső végén a költségek szinten. Desszert borok hasonló Sauternes de olcsóbb közé rizling és a fehér zinfandel fajták.
Ásó Dry Sherry

Sherry egy borpárlat, vagyis pálinkát adtak hozzá . Száraz sherry, úgynevezett fino sherry, általában drágább, mint az édes, vagy Oloroso sherry, amelyekhez több pálinkát adtak. Amontillado egy jól ismert száraz sherry, mint manzanilla. Mint más borok, száraz sherry jobb választás a főzéshez, mint a folyadékok értékesített főzés sherry. Főzés sherry szenved azonos sós felhangot által előidézett Sauterne főzés bor és ugyanolyan vékony és mesterségesen megerősített.
Finesse A Fino

A FINO, vagy száraz, sherryt ételek, melyek segítségével értékelik a mogyorós beütéssel. A tejszínes mártásban, például részesül a tüske íz által nyújtott száraz sherry. Kiadós levesek és pörköltek, különösen azokat nem, amelyek pirítás hús és aromás első, kap egy extra lökést a pörkölt minőségi száraz sherry. Sherry is egy hagyományos összetevője főtt tengeri ételeket. Add, hogy rák krémleves, vagy garnéla keverjük krumplit. Végül használd száraz sherry, hogy csökkentsék a gazdag sajtot szószok, legyen dolloping fölött párolt zöldséget vagy hozzátéve, hogy a gyökérzöldségek főtt Csőben.
Amikor fröcsköl

Azt, hogy a bor szólított fel a recept importált vagy hazai, fehér vagy piros, édes vagy száraz, néhány szabályt segíthet meghatározni, hogy mennyit kell költeni a bor szánt serpenyőbe helyett az üveg. Ha a mártás, vagy leves erősen alapján a bor - más szóval, ha nagy mennyiségű szükséges - töltse dollárt egy jobb osztály bor, különösen, ha ez egy rövid ideig főtt étel. Multiingedient, hosszú főzés ételek nem befolyásolja a piac gyengébb borok.