Helyettesítői Füstölt Paprika

A spanyol fűszer, Pimentón - vagy füstölt paprika - tartományok hőt enyhe meleg. Enyhébb változatok szinte édes minőségű, míg melegebb változatok általában több keserű. Add füstölt paprikás íz klasszikus spanyol ételeket, mint például a paella, vagy pörköltek és chili. Azt is hozzáteszi umami
- a hús ízét kap a szójaszósz és a gombát - a vegetáriánus ételeket.

A füstölt paprikás széles körben elérhető szaküzletekben és egyes többségi élelmiszerboltokban, de lehet, hogy nem olyan könnyen a kezét, hogy adjunk egy receptet. Egyéb chili-alapú fűszerek és fűszer kombinációja állhat a füstölt paprika, de egyik sem lesz teljesen lemásolni füstölt paprikás egyedi ízét.
Chipotle Powder

  • Chipotle por helyettesítheti füstölt paprikás pörköltek, chili és grillezett előkészített hús. A por származik füstölt jalapeno paprika, így ez nem nyújt a fás, füstös elemei füstölt paprika. De jalapeno lényegesen melegebb, mint a paprika használják, hogy a füstölt paprika. Minden teáskanál füstölt paprika szólított fel, használja csak egy harmadik annyi chipotle por. Ha íz az étel és szeretné több hőt, majd adjunk hozzá több chipotle por kis lépésekben.
    Kömény és chili por

  • őrölt kömény kínálja ugyanazt woodsy vissza íze megtalálni füstölt paprikás, de egyik sem a hőt. Hozzon létre egy fűszerkeverék kombinálásával 2 rész szabvány chili por és 1 rész őrölt köményt. Ezután a keveréket, mint egy intézkedés-for-intézkedés helyettesíti a füstölt paprika.
    Paprika és Cayenne

  • Cayenne természetesen enyhén füstös, de lényegesen melegebb, mint a hagyományos füstölt paprika. Használja a magyar paprika mérve 1-az-1 helyettesítő füstölt paprika, de adjunk hozzá csak egy kis csipet cayenne. Kóstolja meg az ételt, és ha többet akarsz tűzről, hozzáadjuk a további cayenne kis lépésekben.
    Alternatív porított Chilis

  • Guajillo és ancho chili paprika porok más lehetséges helyettesítői füstölt paprika. Guajillo van smokier mint ancho, de nem is a fás vagy gazdag umami például a füstölt paprika. Guajillo por darált szárított guajillo paprika, míg ancho származik szárított poblanos. Mindkettő egy kicsit több hőt, mint a füstölt paprikás, de kevesebb hőt termel, mint cayenne vagy chipotle. Ön helyettesítheti ezeket a bors porok szeggel a füstölt paprika.