Hogyan Dehidratáljuk Uborka (10 lépés)

Lehet, hogy hajlított fel a élelmiszer-szárítóba, hogy megőrizze az alma és a paradicsom, de kevésbé gyakori választás - uborka, például - szintén megér szárítás. Egyél rágós szelet uborka ki a kezét, mint egy falat, vagy vágja, és beépíteni azokat saláták és szendvicsek. Éles uborka chipek lehet enyhén sózott egy alacsony kalóriatartalmú alternatívája burgonya chips, morzsolt át a saláták köretként, vagy porított a fűszer daráló, és hozzátette, hogy költő és fűszeres elegyek egy finom, nyárias tudomásul íz.
amire szüksége van
éles késsel vagy mandoline Matton műanyag tároló zsák
Dehydrator módszer

1. Szelet a uborka a 1/8-inch forduló, éles késsel, vagy egy mandolin. Az egységesebb a szelet, az egyenletesebb és következetesen az uborkát fog száradni. Matton

2. Rendezzük az uborka szeleteket a víztelenítő tálcáját, térköz el egyenletesen, így nem érnek. Air képesnek kell lennie arra, hogy szabadon mozoghassanak a szeleteket, vagy hogy ne száradjanak megfelelően. Matton

3. Betölti a tálcákat a víztelenítő. Ha kínál a változó hőmérséklet beállítások, bármilyen hőmérsékleten 120 és 140 fok Fahrenheit elfogadható. Dugja be a szárítóba, és kapcsolja be. Matton

4. szárazra a uborka 6-8 órát, amíg el nem érik a következetességet kíván. Elérte a ropogós, chip-szerű textúra általában körülbelül két órával hosszabb, mint egy bőrszerű, rágós állagú. A tényleges idő változik a hatékonysága a víztelenítő, vastagsága a szelet, a környezeti hőmérséklet és a páratartalom, és sok más tényező. Matton

5. Vegye ki a szárított uborka a dehydrator, és hagyja, őket kihűlni egy rácsra, amíg el nem érik szobahőmérsékleten. Csomagot őket kis mennyiségben a légmentesen záró műanyag zsákok és tárolja őket hűvös, sötét helyen.
   Sütő módszer
   

   1. Vágja le uborkát a 1 /8- inch szelet egy mandolin, vagy éles késsel. Matton

   2. Rendezzük a szeleteket egyenletesen a pergamen bélelt sütőlapra, vigyázva, hogy ne hagyd, hogy átfedik egymást. Ha hozzáérnek, akkor majd összeragadnak, miután ők szárítani. Matton

   3. Állítsa be a sütőt a legalacsonyabb hőmérséklet tudja kezelni, ideális esetben 150 F-kevésbé. Ha szárítás egy lapra uborka, tegyük közepén a sütő, vagy ha csinálsz két lapot helyezze őket a felső és alsó harmada. Matton

   4. Száraz a uborka 4-8 óra, attól függően, hogy milyen alacsony a hőmérséklet a sütőt kezelheti. Kapcsolja ki a szelet legalább egyszer, hogy biztosítsa a lehető legegyenletesebb szárítás lehetséges. Matton

   5. Vegye le a szárított uborka a sütőből, amikor elérik a kívánt mértékű szárazság és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten mielőtt csomagolás őket légmentesen záródó műanyag táskák tárolására.