Hogyan Hűtőszekrényben Pickles nélkül Canning

Canning savanyúságok nyomással vagy vízfürdőbe konzervgyáros is időigényes, és a berendezés költséges lehet. Ahelyett, konzervek a savanyúságok, tárolhatjuk őket a hűtőben. A savanyúságok kell maradnia a hűtőben, hogy megakadályozzák őket elrontani, de akkor friss házi savanyúsággal, hogy élvezze, miután a tenyészidőszak végén. Válassza ki a kívánt pácolás fűszer, hogy a kívánt ízek, mint a kóser uborkák, édes savanyúságok, vagy vajas kenyeret.
, Amire szüksége van
pácolás uborka
Knife
picurka konzervipari üvegek fedéllel
főzőedények
pácolás keverék
1/2 tk. konzerv só
1/2 tk. mustármag
1/2 tk. zeller mag
1/2 tk. őrölt kurkuma
1 1/2 csésze fehér ecet
1 1/2 csésze cukor vagy méz
2 csésze hagyma vékonyra szeletelve
1/2 csésze friss kapor
Nemfémfelület kondér

utasítás

1. Válassza ki a friss, ropogós pácolás uborka. Kerülje uborka, hogy nagy területen sárga vagy fehér. Ehhez a következő három-négy pácolás uborka minden pint jar. Matton

2. Szelet a végeket le az uborkát, hogy azok illeszkedjenek a konzervipari üvegek. Hagyja 1/4 inch a fejtér a tetején uborka a tetején a jar. Öblítsük le az uborkát, hűvös folyó víz eltávolítására szennyeződést és törmeléket. Matton

3. Szelet uborkát hosszában lándzsák, keresztben kerek savanyúsággal, vagy hagyja őket az egész, ha kívánják. Matton

4. Sanitize a konzervipari üvegek forrásban lévő vízben 10 percig, hogy megöli veszélyes baktériumokat. Forraljuk fel a kupakokat külön pot öt percig. Matton

5. Vásároljon pácolás mix a helyi élelmiszerboltban. Kövesse az utasításokat a csomagoláson keverni a pácolás fűszerekkel megfelelően. Tudod, hogy a saját pácolás fűszer kombinálásával 1/2 tk. konzerv só, 1/2 tk. mustármag, 1/2 tk. zeller mag, 1/2 tk. őrölt kurkuma, 1 1/2 csésze fehér ecet, 1 1/2 csésze cukor vagy méz, 2 csésze hagyma vékonyra szeletelve és 1/2 csésze friss kaporral. Módosításának elkerülése végett ez a recept, mert a savanyúságok kell feljönni a felszínre ebben különösen sós, amelyek megakadályozzák, hogy elrontaná. Matton

6. Hozd a keveréket egy közeli forrásba a stovetop egy kondér. A legtöbb bolt keverékek hozzáadását igénylik ecet vagy víz, hogy megteremtse a megoldás, így olvasni a csomagot gondosan. Melegítsük az oldatot egy nem-fém kondér, mert reagálna az ecet és megváltoztatja a megjelenését a keveréket. Matton

7. Vegye le a megoldást a stovetop miután Simmers. Csomagolja az uborka az üvegekbe. Öntsük a fortyogó megoldás az uborkát, és hagyjuk 1/4 inch fejtér. Helyezze a fedőt a konzervipari üvegek és húzzuk meg a csavart gyűrűk. Matton

8. Hagyjuk, hogy a páclé lehűlni szobahőmérsékleten 2 órán át. Helyezze a savanyúságok a hűtőszekrényben 24 órán át, mielőtt fogyasztani őket. Minél hosszabb a savanyúságok kúra, annál jobban fognak kóstolni. Fogyasszon a savanyúságok 12 hónapon belül a legjobb eredményt.