Miután kinyitotta, szárított gombát jó 10 és 12 hónap. Store gombát egy tiszta, száraz és légmentes tartályban. Ellenőrizze szárított gombát rendszeresen a penész, nedvesség vagy elszíneződése. Szárított gombát lehet tárolni a hűtőben a szekrényben vagy kamra.
Használ

A szárított gombát lehet használni szinte minden étel, amely felhívja a gombát. Oldja szárított gomba által, amely vízzel egy kis serpenyőbe, majd párolás 25 percig. Mind az elkészített gombát és a főzés folyadékot, hogy gazdag, ízletes kiegészítéseket levesek, pörköltek, töltelékek és mártások.
Közös fajták

Bár minden gomba lehet szárítani, a legelterjedtebb fajták a szárított gomba rókagomba, kucsmagomba, creminis, shiitakes, és porcinis. Árak terjedhet, egy pár dollárt csomagot felfelé több ezer dollárt ritka szarvasgomba.