pisztácia festett piros vagy rózsaszín elrejteni foltok a kagyló természetesen előforduló begyűjtését. Ez a gyakorlat kezdődött a 1930-as pisztáciával importőrök, akik úgy érezték, hogy amennyiben az anya vonzóbb lenne növeljék az értékesítés.
Utánzat

A pisztácia héj maradt a piros pelyva alatt A pácolással folyamat a Közel-Keleten, így a kagylók egy természetes rózsaszín. US pisztácia processzorok szándékosan festék a kagyló utánozni a megjelenés.
Természetes Kagyló

Bár vörösre festett pisztáciát is megtalálható az egyes piacokon, gyártók ma általában elhagyják a kagyló érintetlenül. Néhányan úgy vélik, a vörös festéket negatívan változik az íze a pisztácia.
Ipari felhasználásra

Mivel a történelem pisztácia héj és a festék, a kutatók tanulmányozták ezeknek a használata kagyló ipari környezetben adszorpciós eszköz. Különösen, pisztácia shell adszorpciós metilén-kék kutatott.