Egy 8 unciás csésze száraz lencse súlya 7,5 dkg, de ha főtt, a lencse töltődjön fel a főzés folyadékot. Hogy a csésze száraz lencse több mint kétszeresére növeli a hangerőt, a termelő 2 1/2 csésze - vagy 20 dkg - főtt hüvelyesek. Azok 2 1/2 csésze főtt lencse súlya 17,5. uncia, amely egy súlygyarapodás 10 uncia, és egy térfogat nyereség 12 uncia. Tekintet nélkül a hangerőt nyeresége főtt lencsét, úgy tűnik, hogy a főtt lencsét kisebb súlyúak, amikor valójában minden 8 dl száraz lencsét kap 10 uncia vizet.
Számítása Protein és Adag

Mérlegek az ételt főzés előtt egy módja, hogy ellenőrizzék adag mérete és kalóriát. Fehérjeforrások, mint a sovány húst, halat és sajtot általában tömeg alapján számítják főzés előtt. Szerint a Michigan State University Extension szolgáltatások, négy evőkanál főtt lencsét egyenértékű egy 1 uncia adag fehérje. Hogy elkerüljék a zavart a hangerő különbségeket, használja a súlyát a főtt lencsét számítani a tömeg lencse, mint egy fehérje forrás. Négy evőkanál főtt lencsét súlya 1,75 dkg. Négy evőkanál száraz lencsét főzés előtt súlya körülbelül 1,88 dkg, de egyszer főzött, a hangerő növekszik, így 10 evőkanál lencse, ami valamivel több, mint 1 csésze, és több mint 4 uncia fehérje. Matton
Főzés az Pound

Gyakori barna lencse könnyen megtalálható a bolt és értékesített 1 kilogrammos zsákokban. Ha megszáradt, egy 1 font zacskó lencse méri ki 2 1/3 csésze. Főzés után azonban egy font száraz lencse hozamok 7 csésze főtt lencsét, amely súlya 49 dkg, vagy egy kicsit több, mint 3 kilót. Keressen egy nagyobb fajta lencse a co-op és speciális piacok kínál ömlesztett árut. Lencse adagolt ömlesztve értékesítik tömeg, így ellenőrzés pontosan mennyit vásárol.
Tekintettel Lencse Variety

A főzési idő a lencse megfelelően némileg eltérő a fajta lencse és hogyan fogják használni. Vörös lencse, amely főzni egy arany narancs, mindössze 15 perc alatt, a legpuhább fajta és egy jó választás a tejszínes mártások, levesek, vagy Dals ahol sima textúra kívánatos. Zöld lencse a legdrágább, legnehezebben megtalálható, és a legtöbb cég, figyelembe több mint 30 percet főzzük. Ezek a lencse, más néven a francia zöld, egy jó választás saláták vagy főétel, ahol a forma és textúra a lencse szerepelt. Barna lencse a leggyakrabban használt és figyelembe 20-30 percig főzzük, függően a kívánt feszességét.