Hogyan száraz szeder

Dehidratáló szeder gazdaságos módon kell tárolni és megőrizni a gyümölcs. Szárítás szeder türelmet igényel, de megéri a várakozást. Tárolhat szeder legfeljebb egy évre. Rehidrálása a szeder később áztatással őket forró vízben 15 percig. Minőségének biztosítása érdekében a szeder, kabát őket egy aszkorbinsav oldat. Szárítsa meg a szeder segítségével a hagyományos sütő vagy élelmiszer-szárítóba.
, Amire szüksége van
2 evőkanál. aszkorbinsav por
1 liter meleg vízben
Ladle
Cookie lap
Papír törülközők
élelmiszer-szárítóba
Glass jar Matton utasítás

1. Csak érlelt szeder. Vizsgálja szeder és a fel nem sérültek. Matton

2. Vegye le a szárát a szeder. Tisztítsuk meg minden szeder alatt hideg vízzel. Matton

3. Kezeljük a szeder mártással őket aszkorbinsav. Ez segít megőrizni a gyümölcs. Keverjünk össze két evőkanál aszkorbinsav por egy liter meleg vízben. Miután a por feloldódik, dip a gyümölcs a keverékben. Hagyja, hogy a gyümölcs ülni 3-4 percre, és távolítsa el a gyümölcsöt egy üstben. Matton

4. Tegyük a tiszta szeder a cookie lapos bélelt papírtörlő. Győződjön meg arról, hogy a bogyók szárítják ki, mielőtt vízelvonó őket. Matton

5. Vegye ki a papírtörlővel a cookie lapot. Helyezze a szeder egy 100 fokos sütőben, vagy egy 140 fokos élelmiszer-szárítóba. A szeder lesz 10 óra száraz vagy kiszárad. Matton

6. Készítsük hogy távolítsa el a szeder. Nyissa ki a sütő ajtaját körül az elmúlt két órát, mielőtt kivenné őket, hogy megakadályozzák perzselő a gyümölcs. Matton

7. Hagyja, hogy a szeder kihűlni. Ezek befejezte a szárítást, amint azok rideg tapintású. Ha egyszer teljesen hideg, nyomja össze a szeder, hogy ellenőrizze a nedvességet. Ha a nedvességet a kibocsátás mértéke szeder, egyszerűen helyezze vissza őket a szárítóba vagy sütőben, amíg el nem kész a szárítás. Matton

8. Tárolja a szárított szeder páramentes csomagolásban. Üvegben vagy fagyasztó konténerek működnek a legjobban tárolására a bogyókat. Helyezze a szeder, hűvös, sötét környezetben, például a hűtő, fagyasztó vagy a pincében.