Ne mossuk vagy vágott kaliforniai paprika, ha azokat haza a piacon, ha nem kívánja használni őket azonnal. Ehelyett, tedd a paprika perforált műanyag zsákokat és tárolja azokat az élesebb a hűtőszekrény. Ha nincs ilyen különleges táskák, csomagolás őket lazán műanyag borítót egy alternatíva. Peppers friss marad egy hétig, mint ez.
Befagyasztása Bells

Röviden forrásban vágott zöld paprika, majd lezúduló őket hideg vízben, az egyik módja annak, hogy Készítsük elő a zöldségeket fagyasztás. Hogy ezeket elfehéredett paprika egy fagyasztó zacskóba, és tárolja azokat akár hat hónapig. Ezen kívül, paprika csíkok, amelyek már a pörkölt, majd hámozott és kihűlt, akkor is tárolja a fagyasztóban hat hónapig.