Pepper - Piper nigrum - vadon nő a szőlő egyenlítői erdők India és Ázsia, de termesztik más trópusi országok. A növény kis fehér virágok nőnek a hosszú fürtök és bogyók termelnek, amelyek zöld, narancssárga színre és végül éretten sötétpiros. Éretlen bogyók betakarításra és hagyjuk megszáradni a napon, ahol ráncossá és feketére válik borsot.
History

Pepper az egyik legnépszerűbb fűszer a világban. A római korban ez volt helyettesíti a pénzt, és nem használhatók fel váltságdíjat, sarcot és kiadó - a "borsot kiadó" továbbra is hallható Európában. Az érték a paprika azt mondták, hogy az ok a veszélyes utakra portugál tengerészek.
Fontos kelléke

egész bors állnak rendelkezésre minden szupermarketben és használt egészében pácok , húsleves, vagy pörköltek. Az őrölt bors használják edények egy rövid főzési idő, mint a hosszú távú főzés okozhat keserűség. Pepper íze frissebb, ha őrölt segítségével bors malom előtt hozzátéve, hogy egy étel. Durva őrölt bors, ami lehet boltban vásárolt vagy összezúzott egy mozsár és zúzó, használják a steak vagy más ételek, amikor a paprikát kell összeroppant a szájban.
További érdekességek felhasználása

Pepper lehet őrlik édes ételek, mint a Fruitcakes, sütemények és torták. Pepper is tekinthető egy stimuláns, és növeli a gyomornedvek, segít megemészteni gazdag élelmiszerek és a székrekedés megelőzésében. Történelmileg nevű gyógyszert diatrion piperion készült keverésével fehér és fekete bors, kakukkfű, gyömbér és ánizs forralt izsóp szirup, és elvittek segíti az emésztést és javítja a memóriát.