A kivonatokat készítettek infúzió folyadék (alkohol), amelynek íze, általában áztatással az ízesítő összetevő az alkoholt egy hosszabb ideig. Illóolajok készülnek kinyeri a tiszta olaj összetevő, mint a fűszer vagy gyümölcs vagy a gombbal gyümölcscentrifuga meg. Ízesített porokat csiszolással fel az összetevő egy aszályos szilárd.
Használ

A kivonatokat és aromákat gyakran összekeverik a recepteket, de vannak esetek, amikor Egy előnyös. Száraz keverékek, ízesített porok jobbak. Azokban az esetekben, ahol az alkohol zavarhatja az utat a recept működik, mint néhány csokoládé cukorka, ahol edzés befolyásolja az alkohol, aromákat vagy más alkoholmentes választások legjobb. Égetett áru, ezek gyakran szinonimaként használja.
Intenzitása

kivonata hatékonyabb mint ízesített porok és fel kell használni kis mennyiségben (általában egy teáskanál). Illóolajok hatékonyabb mint a kivonatok és mérni kell csepp. Folyékony ízesítők gyakran hasonló kivonatok hatását és használják ugyanazt a mennyiségű.
Allergia

Természetes mandula aroma és kivonat egyaránt készült valódi mandula és bárki egy fa-anya allergia esetén kerülni kell őket. Mesterséges mandula ízesítők nem tartalmazhat semmilyen tényleges mandulát. Néhány természetes mandula ízesítők természetes, hogy az íz származik, nem szintetikus alapanyagokból, mint például a banán vagy barack gödrök, de lehet, hogy nem tartoznak a természetes mandula ízek. Mindig ellenőrizze a címkét, mielőtt bármilyen mandulás ízű adalék ha van egy fa-anya allergia.