Brown lencse, leggyakrabban értékesített 1 kilogrammos zsákokban, megtalálható a babot és a rizst folyosón a bolt. Keresse meg a keményebb megtalálhat a fajták, mint a francia zöld és vörös lencse a nemzetiségi részén, vagy látogasson el a szakboltokban, hogy eladja a közel-keleti élelmiszerek. Mint minden nem-feldolgozott hüvelyesek, lencse megkövetelik, hogy öblítse ki és vegye át őket, mielőtt főzni őket. Annak elkerülése érdekében, kövek a levest öntsük a lencse egy szűrő, vagy tésztaszűrő, öblítse le hideg vízzel. Kiver a lencse meg a kezét, és keressen törmelék, mint a kis kövek, levelek vagy bit botok; továbbá eltávolítja a elszíneződött vagy részleges lencse.
Főzés Store

előre főzni a lencsét, fedjük 1 inch forrásban lévő vizet a közép-magas hő. Ha jönnek, hogy a forraljuk, kapcsolja be a fűtést, hogy az alacsony és lassú tűzön, fedetlen, körülbelül 20-30 perc. Ellenőrizze a vízszintet, és még több, ha szükséges; lencse megduplázódik a térfogata a töltődjön fel a főzéshez vizet. A kis piros vagy narancssárga lencse gyorsabban elkészülnek, mint a sima barna vagy zöld lencse, így jó választás a krémes vagy pépesített leves recepteket. Zöld lencse a leghosszabb főzni, és tartsa a formájukat is, így több textúra levest. Sima barna lencse zsendül körülbelül 25 perc alatt. Hagyja, hogy a lencse kihűlni a levest nem tovább, mint egy óra előtt tárolására.
Csomagolási őket

Annak érdekében, hogy az alakja a lencse ép tárolás során, add egy csobbanás a fehér ecet vagy citromlé a főtt lencsét, és adjon nekik egy gyors keverjük. A sima és krémes levesek, transzfer lehűtjük, és főtt lencsét egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, vagy használja egy merülő mixer a pürét a lencse. Tárolja el a kívánt adag méretű mennyiségű főtt lencse a folyékony műanyag dobozokban egy szorosan záródó fedővel. Lencse tárolt ilyen módon megőrizni, legfeljebb öt napig a hűtőben, és öt-hat hónapig a mélyhűtőben.
, Hogy azokat ki

A befagyasztott lencsét a levesbe recept, akkor két lehetősége van: vagy felengedni a lencse előtti este a hűtőben vagy a fagyasztott kocka lencse. Mindkét módszerrel - és amikor használja őket egyenesen a hűtőszekrényből - add főtt lencsét a levesbe, miután pirított szalonnát, hagymát és más zöldségeket. Állítsa az összeg a húslevest, hogy igazodjon a húslevest csomagolt formában tárolt lencse. Bármilyen paradicsommal vagy savas összetevők hozzá a levest nem lesz hatással a főtt lencsét, így keletről dobja össze a gyors vacsora.