Sok tészta szósszal receptek ajánlott felvenni, két vagy több teáskanál cukrot a szószt, hogy csökkentsék A savas paradicsom íz. Ne adjuk hozzá a cukrot, ha éppen ötvözi a többi összetevő. Várja meg, amíg a szósz főtt le, majd adjuk hozzá a édesítőszer. Ha használja szószt egy doboz, a hő a szósz alatt a kályha és adjuk hozzá a cukrot, ha a mártást bugyborékoló. Meg lehet próbálni a különböző édesítőszerek, hogy a kívánt hatást, mint a barna cukor, méz vagy juharszirup. Az East Bay Food Nem bombák weboldal, akkor adjunk hozzá egy csipet fahéj, hogy "hogy a szélén le a paradicsom ételeket." A negyed teáskanál szódabikarbóna néha alkalmazzák.
Gyümölcsöket és zöldségeket

A Kansas City Star megjelent egy cikk a séf titkokat, és a cikk kulináris művészetek elnöke Maureen Pothier osztotta meg titkát vágására a sav paradicsom íze az ő paradicsomos tészta szósszal: aszalt szilvát. Az ő receptje "Surprise tészta szósszal" teszi nyolc adag "titkos összetevő" szósz, amely magában foglalja akár 10 apróra vágott aszalt szilvát. Adja hozzá a szilvát a serpenyőbe egyidejűleg teszi hozzá a paradicsomot. Egy másik cikk, ez egy kifüggesztett a FireHOW weboldal, javasolja a főzés tészta szósszal egy egész frissen hámozott sárgarépa belül a serpenyőbe, miközben a mártást fortyogó. Tálalás előtt a mártást, távolítsa el a sárgarépa. A szerző szerint a FireHOW cikket, a meghámozott sárgarépát hozzáteszi egy kis édesség és felszívja a felesleges savat.
Egyéb Flavor Elements

ccan fedezi fel a paradicsom íze és savas íz hozzáadásával tejszín vagy teljes tej, hogy semlegesítse a savakat, és hozzon létre egy vastagabb mártással. Ggrated sajtok is jól működik, és elviszi CenterStage az ízét osztály és legyőzi sok az íze a paradicsom. Használja extra olajokat, mint például ízesített vagy extra szűz olívaolaj, vagy adjunk hozzá vajat, hogy fedezze fel elsöprő paradicsom íze.