Kukorica olaj és a kukorica szirupot teljesen más termékek A különböző ízek, textúrák és alkalmazásában. A kettő nem felcserélhető. Kukorica olaj származik a csíra a kukorica kernel. Ez egy enyhe illatát és ízét, és a slick, olajos következetesség. Kukoricaszirup egy sűrű, ragacsos származó terméket kukoricakeményítő. Tartalmaz 15 és 20 százalék glükóz és van egy enyhén édes ízű.
Szerepe a sütés

Nem csak az összetevők és a gyártási kukoricaolaj és kukoricaszirup különböző , de eltérő szerepet játszanak a konyhában. Kukorica olajat használnak leggyakrabban sütni élelmiszerekben, salátaöntetek vagy pékárut. Kukorica olaj hozzáteszi nedvesség és a gazdagságot tortamasszák és segít a bind egyéb összetevők együtt. Kukoricaszirup leggyakrabban használt abban, hogy cukorka és édességek. Eltérően a hagyományos granulált cukor, amely hajlamos kristályosodni, ha fűtött magas hőmérsékleten, kukorica szirup, amely egy invert cukor, sima marad, és képes megakadályozni cukor kristályosítását, amikor a két egymással összekeverjük. Kukoricaszirup adunk kandírozott alma receptek egyszerűen hozzon létre egy sima, fényes édességet felületre.
Alternatívái Corn Syrup

Bár nem tudja helyettesíteni a kukoricaszirup kukorica olaj, akkor lehet, hogy helyettesítse más termékek. Ha a recept kéri, csak egy kanál, vagy ha a kukoricaszirup, adjunk hozzá egy csipet tejszín, fogkő helyett. A sav tejszín, fogkő megakadályozza cukrot kristályosodó, és gyakran használják a cukorka-készítés. Ha a recept kéri több kukoricaszirup, hogy a saját invert cukornádszirup helyett. Keverjük össze a cukrot, vizet és egy kis tejszínt, a tatár és a sót egy serpenyőben. Hozd a keveréket forraljuk fel, és főzzük, amíg a cukorkát hőmérőt nyírni a serpenyőbe szól 240 fok. Hagyja, hogy a szirupot kihűlni, és öntsük üvegekbe tárolásra. Amikor szobahőmérsékleten tárolják, invert szirup tart, legalább három hónapig. Helyettesítő egyenlő mennyiségű házi cukornádszirup a kukoricaszirup a kandírozott alma recept.
Corn Syrup Mítoszok

Talán hallott már, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup is okozhat elhízást és hozzájárulnak a 2-es típusú cukorbetegség, de ne ess kétségbe, ha a kandírozott alma recept kéri kukoricaszirup. A kukoricaszirup megtalálod a bolt nem ugyanaz, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, amely átmegy a további feldolgozás növelni édesség. Bár kukoricaszirup nem egy egészséges ételek, akkor valószínűleg nem fog bántani a kis mennyiségű szólított fel a kandírozott alma recept. Ha mértékkel fogyasztják egészségesebb élelmiszerek, házilag kandírozott almát lehet szórakoztató, ha egyszer-in-a-közben élvezet.