tejcsokoládé, amely a leggyakrabban értékesített csokoládét az Egyesült Államokban, tartalmaznia kell legalább 10 százalékos csokoládé italt, és legalább 12 százalék tej szilárd. A kakaóvaj és a tej szárazanyag van az egyetlen zsír megengedett tejcsokoládé.
Édes és félédes csokoládé

Félédes csokoládé tartalmaznia kell legalább 35 százalékkal kakaóvaj, hogy megfeleljen az FDA szabvány az identitás. Édes csokoládé kell legalább 15 százalékos csokoládé italt, és jellemzően több édesítőszer, mint jelent félédes csokoládé.
White Chocolate

Az FDA létre egy szabványos identitás fehér csokoládé 2002-ben Fehér csokoládé kell tartalmaznia 14 százalékkal tejport, 20 százalék kakaóvaj és kevesebb, mint 55 százalék cukrot. Lehet, hogy nem tartalmaz semmilyen csokoládé italt.
Egyéb Chocolate szabályozott termékek az FDA

Az FDA emellett normákat az identitás csokoládé italt, kakaó, sovány tej és író csokoládé és bevonatok, amelyek egyesítik a csokoládé növényi zsírokkal. Ez nem határoz meg színvonalú identitás étcsokoládé.