Hogyan verjük Habcsók nélkül verő (9 lépések)

Ha te szívesen dolgozik a bicepsz, így habcsók nélkül a kényelmet egy elektromos keverő lehet ijesztő feladat. Kapcsolja a tojásfehérjét egy hullámzó hab, meg kell verni elég levegő a lazításra a tojás fehérjét, akkor csatlakozzon hozzájuk össze körül légbuborékok. Ez a folyamat zajlik gyorsabban - és következésképpen kevesebb megterhelés - ha fokozott elővigyázatossággal az eszközöket, hozzávalókat és technikák, hogy használja.
, Amire szüksége van
fém vagy üveg tálba
nagy léggömb habverővel
Cream fogkő vagy fehér ecet
Sugar
Gumi spatula Matton utasítás

1. Gyűjtsd össze a megfelelő eszközöket. Válasszon egy nagy, fém léggömb habverővel sok kapák, amely ideális a levegő bevitelét gyorsan és minimális erőfeszítéssel. Húzza ki a réz tál ha van, mert a réz reakcióba lép a tojásfehérjét, hogy hozzon létre egy stabilabb habcsók. Matton

2. Győződjön meg róla, hogy minden nyikorgó tiszta. Vegyen ki minden olaj vagy zsír maradék a tálba vagy habverővel, mert ezek leereszteni felvert tojásfehérjét. Kerüljük a műanyag eszközöket, mert a műanyag különösen hajlamosak a bűnpártolást olajnyomokat. Matton

3. szét a tojásokat, amíg azok a hideg, mert hideg sárgáját kevésbé valószínű, hogy megtörje, és szennyezi a tojásfehérjét. Még a kis mennyiségű zsírt a sárgáját megakadályozhatja, hogy a tojásfehérje-habzást. Matton

4. Hagyjuk, hogy a fehérek a helyiség hőmérsékletét, ha a tojásokat szétválasztjuk. A szoba-hőmérsékletű tojásfehérjét ostor gyorsabban és fejlesztése több hangerőt, mint a hideg fehérek. Ha sietünk, melegítsük fel az tál tojásfehérje néhány percig beállításával belül egy nagyobb tál forró vízzel. Keverjük a tojásfehérjét óvatosan, még a fűtés. Matton

5. Start keveréshez egy cikk-cakk mozgást szakítani a tojásfehérjét. Ebben a szakaszban, verte a tojásfehérjét, amíg csak azok habos és átláthatatlan. Matton

6. Add savas hogy gyorsítsák a sebesség, amellyel a tojásfehérje lazításra, és hozzá a stabilitás a kész habcsók . Használja tejszín, fogkő szerint a recept, vagy add azonos mennyiségű ecetet az azonos hatás. Ugrás a sav, ha használ egy réz tál, azonban, mivel ez nem okoz túl sok réz szennyezik a habcsók. Matton

7. Verte a tojásfehérjét lágy csúcsokat, körkörös mozdulatokkal, emelő A fehérek a habverővel. A szél egy törülközőt tövénél a tálba, hogy segítsen a helyén tartja az erőteljes keveréshez. Vagy bölcsőtől a tál egyik karját, míg keveréshez a másik karja. Matton

8. Adjuk hozzá a cukrot fokozatosan, ha a hab eléri lágy csúcsokat. Bár a cukor biztosítja a stabilitást, ez is megnehezíti, hogy dolgozzon hangerőt. A legjobb eredmény, ostorral néhány evőkanál egy időben. Matton

9. Finoman szorosára minden aromák, mint például a dió vagy kivonatok, miután a habcsók eléri cég csúcsokat. Használjon tiszta gumi spatula, hogy nem a behajtható.