Egyszerű vajkrém formái a alapja a legnépszerűbb stílus cukormáz a tortán. Készült vaj, cukor és tej, akkor ízesítve szinte minden elképzelhető, standard vanília kivonatot egzotikus adalékanyagok, mint a zöld tea vagy a kardamom. Vajkrém cukormáz könnyen terjed szinte bármilyen formájú és méretű tortát, és úgy ételfesték rendkívül jól, így népszerű a téma süteményeket. Csokoládé, mogyoróvaj vagy krémsajt lehet hozzáadni, valamint, hogy növelje az íz lehetőségeket. Meg lehet alkalmazni a ravasz kavarog, vagy elterjedt simán és fokozni vezetékes ékezetek.
Mesés Fondant

Fondant egy másik népszerű lehetőség cukormáz a tortán, és gyakran használt esküvői torták. Fondant állaga lágy agyag, és begurult egy vékony, hajlékony lemez és terítette, és feszített a tortán, hogy egy tökéletesen sima felületet. Ez lehet a semmiből, vagy vásárolt kész a tortát díszítő és kézműves üzletek, és a színezett paszta vagy gél ételfesték. A sima felületet hoz létre egy üres vászon ötletes és művészi minták lehetetlen vajkrém. Kis mennyiségű fondant gyakran hengerelt és öntött bonyolult virág vagy más formák hangsúlyozottabbak tetején vajkrém, vagy más típusú cukormáz. Első pillantásra úgy tűnhet, fondant nehéz vele dolgozni, de ez valójában egy meglehetősen elnéző médium torta művészi.
Bare and Beautiful

A másik végén A spektrum a lenyűgöző kijelző egy fondant borított esküvői torta, rusztikus, alkalmi megközelítés cukormáz stílus érhető el így a felület többrétegű torta unfrosted, és egyszerűen accenting a tetején a torta vezetékes dollops ízesített tejszínhab és vonzó szeletelt gyümölcs vagy ehető virágok, mint például nasturtiums. Győződjön meg róla, hogy mossa virág vagy gyümölcs előtt jól hozzátéve, hogy a tortát, és tartsa fedett és hűtött. Ezzel a technikával a töltelék a rétegek között az igazi csillag, így biztosítja, hogy ízletes és vonzó.
Magnificent Meringue

A másik lehetőség egy show-megállási torta egy cukormáz készült merev habcsók, faragott a csúcsok és a hullámokat, majd pirított hogy vonzó aranybarna konyhával fáklyát. Használjon állványt mixer verte a habcsók merev csúcs, hogy göndör enyhén végein, és alkalmazza a habcsók bőségesen a teljes felületen a tortán. Használja az ujjait, hogy létrehozzák a csúcsok, és használja a fáklyát, hogy barna a széle a csúcsok. Győződjön meg róla, hogy olvassa el és kövesse az utasításokat a fáklyát, és nem teszik lehetővé, hogy gyermekek használják a konyhában fáklyát felügyelet nélkül. Az eredmény egy drámai megjelenés és a könnyű, szellős textúra, amely elkápráztatja a vendégek és ízének fokozására a tortán alatta.