Ha teszik a levest kifejezetten fagyasztás, hagyja ki a tejszínt vagy tejet. Továbbra is fagyasztható maradék paradicsomleves tejszínnel, ugyanazokkal a módszerekkel, de ez gondos felmelegítésére elkerülése vérfagyasztó. Forró levest is felmelegszik a fagyasztó, ami jég építmény vagy páralecsapódás. Ehelyett kihűlni a levest nem több, mint két órán át szobahőmérsékleten, vagy amíg hideg a hűtőben. Csomagolják, egy jól lezárt, fagyasztó biztonságos tartályba, és tárolja a fagyasztóban, legfeljebb hat hónap.
Thawing biztonságos

A legjobb módja annak, hogy felengedni leves van egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Ha a leves nem tartalmaz krémet, akkor olvasszuk a mikrohullámú. Használja az alacsony vagy kiolvasztás beállítás, és keverjük a levest minden egy-két percig úgy, hogy felenged egyenletesen. Mikrohullámú kiolvasztás okozhat krém megfagy, így a legjobb felengedni a hűtőbe. Ha a krém válik, keverjük vissza a levesbe habverővel, és továbbra is keverjük ahogy melegítős, hogy közepes-alacsony író a kályha tetején.