két mérést sűrűségű születik sör: egy erjedés előtt, és egymás után. A mérés előtt hozott erjedés hívják eredeti súlyát (OG), és a mérés után hozott jogerős gravitáció (FG). A különbség a két mérés jelzi alkalmazott cukor mennyisége a fermentáció során.
Cukor és gravitációs mérésekkel

Mivel a cukor alakul át etanol a fermentáció során, A végső súlyát a sör lesz kevésbé sűrű, mint az eredeti súlyát. Szerint microbrewery Brownie a Ales, édesebb sört, ahol nem minden a cukor alakították, alacsonyabb eredeti súlyát.
A Gravity különféle Beer

Milds sörök és búzasör van 1,020-1,040 OG. Lager, stout, porter, Pale Ale, és gyomorkeserű általában egy OG a 1,040-1,050. ESB, IPA, és sörök forgalmazott Oktoberfest sörök általában jönnek a 1,050-1,060 OG, bár az erős sörrel és Bocks van 1,060-1,075 OG. A sör a legalacsonyabb OG közé árpa fõzi és a belga trippels, gyakran kevesebb, mint 1.075 OG.
Alkohol által Súly

Ahhoz, hogy ezeket a méréseket, hogy megtalálják a százalékos alkohol sör, vonjuk ki a TG a OG, és szorozzuk 1,05 (a szén-dioxid mennyiségét készült minden egyes gramm előállított etanol fermentáció során). Például, ha a TG 1.35, és a OG 1.75, kivonni 1,35 1,75 kap 0,4. Szorozzuk 0,4 1,05 kap 4,2 százalék alkoholt tömeg.
Alkohol térfogat

Ahhoz, hogy megtalálja az alkohol mennyisége térfogat (ahogyan a sörös dobozokat és üvegeket ), hogy a tömeg százalékos, és osszuk el a sűrűsége alkohol, beállítva 0,79 kg literenként. Ha továbbra is a fenti példában, ossza 4,2-0,79 kap 5,3 százalékos alkohol térfogat.