Vegye le a ropogós tofu a következő szintre fagyasztással meg a főzés előtt. Fagyasztás tofu ad neki egy feszesebb, sűrűbb, meatier textúra, amely kiegészíti a ropogós külső, így egy ízletesebb csemegét mindenki számára - még vallották tofu gyűlölők. Amikor tofu lefagy, a víz belsejében is kiterjeszti, ami nagyobb légbuborékok, amelyek javítják az állaga, és hogy még jobban elnyeli ízét. Drain, és tekerje a tofu műanyag borítót, vagy egy visszazárható tasakban, mielőtt betette a fagyasztóba. Bár tudod tartani a fagyasztóba, amíg készen használni, akkor fagyasszuk minimum nyolc órán át vagy egy éjszakán át. Ha kiveszed a fagyasztóba, hagyjuk, hogy olvassza a hűtőben, mielőtt szorította lenyomásával vagy a víz belőle.
Felkészülés a tofu

Az áztatás tofu forró sós víz segít, hogy a külső a tofu feszesebb miközben ez a csatorna hatékonyabb és enyhén fűszerezve a nyájas blokk. Az áztatás után és elvezetése a tofu, vágjuk szeletekre, kockákra vagy darabokat, és helyezzük őket egy tepsibe bélelt törölközővel vagy papírtörlővel. Helyezze a másik törülközőt a tetején a tofu, majd egy újabb sütés lemez vagy lapos tetején. Tegyél egy kis konzerv vagy valami más nehéz tetején a második tepsiben mérjük le, majd nyomja meg a tofu. Ez segít lefolyó és feszesíti a tofu, amely könnyebbé teszi, hogy egy szuper ropogós külseje.
Kenyér, vagy nem Kenyér

Bár akkor nem kell hozzáadni költő a tofu elérni ropogós külső, kotrás a tofu tojás, majd bevonás, ahol Panko, zsemlemorzsa, vagy szezámmaggal is, hogy a tofu extra ropogós, úgy, hogy még több textúra. Akkor is kap egy ropogós külső nélkül költő, mégis. Ha meg akarsz tálaljuk azonnal, dobálják a tofu kukoricakeményítő segíteni abban, hogy a külső még crispier. Süt a tofu egy rétegben, egy kis hely között minden egyes darab. Ez általában vennie 20 és 30 perc alatt süssük tofu egy kemencében 400 fok. Rázza fel a serpenyőben vagy tükrözze a tofu felénél a főzési időt.
Tippek

Bár pácolás tofu átjárja ez a rengeteg íz, a további nedvességet tud tartani a tofu külsejét a szerzés a ropogós legyen. Ehelyett dobálják a sült tofu kedvenc fűszereket vagy szószok jobb, mielőtt tálaljuk. Ez adja a tofu sok íze anélkül, hogy veszélyeztetné a ropogós, hogy már dolgozott olyan nehéz elérni. Emellett választotta szuper cég vagy extra-cég tofu minimálisra csökkenti a sürgető és ürítési hogy akkor kell tennie, mivel nem tartalmaz annyi nedvességet, mint más típusú.