A fiatal pulyka férfi vagy nő, és kevesebb, mint nyolc hónapos szerint Az USDA. A pulyka eléri a futamidő vágási életkor szerint 4-5 hónapig, de levágott függően a kívánt súlyt.
Fagyasztott pulyka

Ahhoz, hogy egy pulyka lenni címkézett "befagyott", meg kell hozni lent 0 fok. Ez úgy történik, hogy a folyamat a flash-fagyasztás, amely egy frissebb pulyka upon kiolvasztás. Fagyasztott pulyka, nem számít, az alkalmazott módszert, lesz nagyobb a valószínűsége a kiszáradástól a főzési folyamat során, mivel fagyasztás kártérítési izomsejt falak szerint mi készül Amerikában.
Basted /Self-Fércelő Pulyka

A leggyakoribb típusú pulyka, amelyet előrecsomagolt meg a bolt a basted vagy önálló Basting pulyka. Ezek pulykák fecskendeznek a tartósító oldatot, majd vákuumban lezárt tartani a gyümölcslevek. Az USDA, basted vagy önálló Basting pulykák oldatot kapott a tartósító vegyi anyagok és élelmiszer-adalékanyagok, hogy mindig nedves.
Kosher pulyka és természeti pulyka

A legtöbb pulyka nevelt antibiotikumok elősegítse az egészséges pulyka után a vágás. Az USDA, pulykák nem lehet levágni az elállási idő alatt, hogy megakadályozzák a antibiotikumok belül maradva a hús a vágás után. A várakozási idő függ a súlya a pulyka is. Kóser pulykák nem kapnak antibiotikumot, és felemelte, és szemügyre felügyelete alatt a rabbi. Természetes pulyka antibiotikumot kapnak, de a csomagolási folyamat alatt ezek a pulykák nem fecskendeznek mesterséges adalékanyagokat.
Free Range pulyka és Organic pulyka

A fogyasztók gyakran azt gondolják, hogy a szabad tartásból vagy szerves pulykák számára, hogy magasabb színvonalú íze egy pulykát, de nem megfelelően mind az USDA és mi készül Amerikában. Szabad tartású pulyka jelzik, hogy a "szabad tartású", amíg ők hagyja ki a tollat ​​néhány percig naponta. Szerves pulyka jelzik, hogy a "bio", ha elegük ökológiai takarmánnyal, minősített organikus úton, és ne használja a géntechnológia.
Friss pulyka

Ahhoz, hogy feliratú "friss, & quot; egy pulyka nem lehet hűteni alatt 26 fok vagy beadni bármilyen adalékok a feldolgozás során, szerint az USDA. Fontos, hogy mindig ellenőrizze a "fogyasztható" időpont friss pulyka, hogy győződjön meg arról, hogy kapok egy friss pulyka. Sok friss pulyka- gyártók továbbá címke a dátum a pulyka levágott és feldolgozott, hogy tudja, milyen hosszú a pulyka már ül egy "friss" állapotban van.
Wild Pulyka

Vad pulykák nem ismerik el egy osztály a pulyka az USDA. Ez azért van, mert a vadon élő pulyka elejtett és szolgált friss a vadász. Vad pulyka találhatók az egész Egyesült Államokban, és 8 és 10 £. a nőstények és a 16-24 £. A férfiak szerint az Országos Wild Turkey Szövetség.