Ez a recept kéri Roston a tilápia filé és saut & eacute; nek a fésűkagyló vajat. Állítsa be a tenger gyümölcsei félre, és egy tejszínes mártással segítségével 2 evőkanál. olvasztott vaj, 2 evőkanál. liszt, 3/4 csésze tej és sóval, borssal és három zúzott gerezd fokhagymát ízesítésére. Vagy keverje a hal és a kagyló a szósszal, vagy lehetővé teszik ezen eszik a kanállal annyi mártással, mint amire vágynak az tenger gyümölcsei. Tálaláskor a halat, kagyló és a tejszínes mártással át tészta és a rizs.
Kagyló és tilápia piccata

Sear a kagyló és a tilápia forró vajban körülbelül 5 percig, amíg azok átlátszatlan. Eltávolítani őket egy lyukas kanállal, hogy egy meleg szolgáló tál, majd adjunk hozzá 1/2 csésze csirke húsleves, 1/2 tk. A só és a lé egy citrom a vajat a serpenyőben. Add 2 evőkanál. Petrezselyem, majd főzzük, amíg a keverék a felére csökken. Ha úgy tetszik, akkor használja 1/4 csésze csirke húsleves és 1/4 csésze fehér bort a szószt. Öntsük a szósz alatt a tenger gyümölcseit szolgálja. Ez az étel ízletes kézbesítették cérnametélt tészta vagy önmagában.
Seafood Languedoc

Tiliapia és a kagyló a csillagok e tengeri étel, amit legjobban szolgált több mint barna vagy vadrizs. Caramelize egy kockára vágott hagymát és négy kockára vágott gerezd fokhagyma 6 evőkanál. vaj. Adjunk hozzá 3 evőkanál. liszt, 3/4 tk. A fehérbors 1 tk. Az Old Bay Seasoning vagy sót, és keverjük alkotnak egy enyhén barna rántást. Adjunk hozzá 1 3/4 csésze folyadék - a választott halállomány vagy veretlen vagy fél halállomány és félig fehér bor. Add 1/2 csésze tej is. Ezután adjunk hozzá 4-6 oz. A pelyhesített, nyers tilápia, 1 csésze kagyló és a 1 1/2 csésze kis garnéla. Cook alacsony lángon 20 percig, így a tenger gyümölcsei főzzük, amíg áttetsző.
Cioppino

Ez a tenger gyümölcsei leves kezdődik egy állomány, amely megfőtt hosszú ideig. Saut & eacute; a kockára vágott borda zeller és a kockára vágott hagymát 1/4 csésze olívaolaj és 1/4 csésze olvasztott vaj. Ezután adjunk hozzá két 15-oz. doboz paradicsom, 1 csésze kagyló gyümölcslé vagy halállomány, 2 csésze fehér bor vagy veretlen, négy gerezd zúzott fokhagyma, a levet egy citrom, 1 tk. A Worcestershire szósz, két babérlevél, 1 tk. szárított bazsalikom, 1/2 tk. pirospaprikát és 1/2 tk. sót. Pároljuk az állomány alacsony lángon egy órát vagy többet, víz hozzáadásával, ha szükséges. Ezután adjunk hozzá 1 £ a tilápia, darabokra vágva, 1 £ a kagyló és a 24 nagy garnéla. A tenger gyümölcsei fog főzni körülbelül 5 percig. Tálaljuk petrezselyemmel díszíteni.