Hogyan használjuk a Viking Rotisserie Grill (10 lépés)

Gyakran nevezik nyárson sütés, roston pörkölés azt jelenti, nyársra egy nagy darab húst egy fémrudat (vagy rúd) és lassan forgó fölé közvetett hőforrás. Ez a módszer biztosítja a hús főtt egyenletesen, nem kap égett, és basted saját gyümölcslevek a főzési folyamat során. A Viking Ultra-Premium T-Series /E-Series Gáz Grill jön egy grillező rendszer, amely magában foglal egy grillező motor, amely lassan fordul a hús fölött a grill lángok, így nem kell. Ezzel a grill, nyárs pörkölés nem is lehetne egyszerűbb.
, Amire szüksége van
nagy darab húst
Kitchen húr
Fércelő keverék (opcionális) Matton csepegtetőtálca
filé kés
húshőmérőt
utasítás

1. Melegítsük elő a Viking Rotisserie Grill a 15.000 BTU Gourmet-Glo infravörös hátsó égő. Matton

2. Tie egy kicsontozott sült vagy szűzpecsenye konyha húr, hogy hozzon létre egy egyenletes alakú henger biztosítja az egyenletes főzést és könnyen forgatható. Az Ön hentes megteheti ezt a lépést a húsos pultnál idő előtt. Matton

3. Apply fércelés keveréket a húsdarabot, ha ez szükséges. Matton

4. Állítsa grill hő a "Low", és tegyen egy csepegtetőtálca elég nagy ahhoz, hogy fedezze a hossza a húst közvetlenül a nyárson közvetlenül a rostélyon. Matton

5. Öntsünk 1/2 1 inch A víz a csepegtetőtálca, hogy némi nedvességet belül a grill. Mivel rotisserie pörkölés igényel közvetett hő, elhelyezése a csepegtetőtálca ilyen módon nem gátolja a pörkölési folyamat. Matton

6. Nyomja meg a nyársat át a húsdarabot úgy, hogy kiegyensúlyozott. Nyárs hosszában keresztül a leghosszabb része, központosító, hogy amennyire csak lehetséges. Ezt a legegyszerűbb, ha használja a filét késsel, hogy egy lyuk mindkét végén az első, majd vezetni a nyárson keresztül, és le kell fogatni szorosan a nyárson villa. Győződjön meg róla, hogy biztonságos. Matton

7. Helyezze a hegyes vége a nyárson a rotisserie motor aljzatok. Matton

8. Indítsa el a motort, és figyelje a hús forgassa meg néhányszor, hogy győződjön meg arról, hogy egyensúlyban van. Reskewer a húst, ha szükséges. Matton

9. A grill fedél, és hagyja zárva, hogy biztosítsák a hús sültek egyenletesen. Cook, amíg a recept azt jelzi, vagy amíg a hús hőmérő (átvezetve a legvastagabb része a hús) jelzi doneness. Például, csirke, pulyka és játék tyúkok legyen legalább 180 ° F; sertés, marha, bárány és borjúhús legyen legalább 160 ° F (180 ° F általában ajánlott). Matton

10. Kapcsolja ki a motort és a hőforrás. A még forró nyárs edényfogó kesztyűt.