Hogyan használjuk az Offset Fire Box dohányzó

Barrel rácsok felszerelt ellensúlyozza tűzterek vagy a lassú főzőedények a grillezés világ, ami ezáltal füstös ízek húst a hosszú főzési idő és olyan alacsony lángon gyengédséget. Offset tűzterek csatlakozni a fő dohányzás kamara grillek, csak ült az oldalán, és valamivel alacsonyabb, mint a főzés kamrában, ami azt jelenti, hőforrások ne tikkaszsza húst. Dohányzás grillek eltolt tűzterek működnek a legjobban a nagyobb, zsírosabb szelet húsokat, renderelés kemény húst pályázat gazdag ízű.
, Amire szüksége van
alufólia
Nagy táska természetes egyösszegű faszén
faszén kémény starter
2-3 darab újság Matton Long grillgyújtó
£ 5 keményfa dohányzás chips
Nagy műanyag tálba vagy vödörbe
Dry-bökkenő ételízesítő
Meat, faapríték és Grill Prep

1. Megszórjuk a kívánt húst gazdagon a száraz dörzsölje fűszerek és dörzsölje a fűszereket a hús, amely minden felületen. Helyezze a húst egy tiszta edénybe, vagy tál, fedjük le műanyag borítót, és hűtőszekrényben egy éjszakán át. Matton

2. Tegyük a keményfa dohányzás chipek a nagy műanyag tálba vagy vödörbe, és töltse fel a tartályt annyi vizet, hogy Teljesen merítse a chips. Áztassuk a fa legalább egy órával a dohányzás időt. Matton

3. Nyissa ki az ajtót a fő füstölőben (a legnagyobb a két hordó), távolítsa el a főzés lereszeljük és az alsó sorban A kamra fóliával, hogy utolérjék a hús lecsöpögő füstölés során keletkezik. Cserélje ki a főzés lereszeljük, és csukja le a fedelet. Matton

4. Töltsük meg a kémény starter körülbelül félig természetes egyösszegű faszén - körülbelül öt vagy hat nagy marék. Nyissa ki az összes grill szellőzők, kémények széles. Matton

5. gyűrődő az újságot a labdákat, és tegyük őket a szén rost belül az eltolás tűztér - a kisebb a két hordó.
   
   

6. Tegyük a kémény starter tetején a gyűrött újságot és a fény az újság, csúszó hosszú grill könnyebb az alsó szellőzők meggyújtani a papírt. Várjon 20 percig, vagy amíg parázs lett szürke és ragyogás.
   Füstölés
   

   1. Megnyitja a dohányzás kamra és helyezze a fűszerezett hús közepén a lereszeljük, majd azonnal zárja az ajtót. Matton

   2. lök egy marék nedves faforgács tetején a megvilágított parazsat a ellensúlyozta tűztér és csukja le a fedelet. Matton

   3. Töltődjön egy marék két nedves faforgács 30 percenként, és egy marék két faszén óránként fenntartani a főzés tűz és a füst áramlásának. Matton

   4. füst a húst több órán át 250 és 300 fok. Főzés idő és hőmérséklet függ a hús típusától és a súly.