Hogyan Smoke sertéshús Gáz Grill (8 lépés)

Ha azt szeretné, hogy a füst, mint a hús sertés ajánlati tökéletesség gázsütő, akkor szüksége lesz egy öntöttvas dohányos doboz, elérhető vaskereskedésekben és szaküzletek veszik, hogy a kertben séf. A dohányos doboz elfér a gáz grill alatt az egyik égők, és tartalmazza a faforgács, amelyeket vízben áztatott. Alatt a hőt a grill, a nedves fa elkezd dohányozni, termelő aromás és ízletes húsok, amelyek alá-off-the-bone pályázat.
, Amire szüksége van
faaprítékot
Pan vagy tálban
Dohányzó box
húshőmérőt Matton Metal fogó
Hot egyujjas
szolgáló tál Matton utasítás

1. Vegye le a főzés rácsok a grill átrendezheti a láva sziklák vagy kerámia brikett az egyik oldalon. Ez az az oldal fog használni a fűtés. Matton

2. itatni 2-3 csésze faforgács egy serpenyőben vízzel legalább egy óra előtt olvassa főzni. Bármilyen típusú faapríték lehet használni, bár hickory és az Apple is örök kedvencek a dohányzás sertéshús. Matton

3. A vizet leöntjük, és tegyük a felét a zsetont a dohányos doboz. Engedje le a dohányos doboz rá a láva sziklák vagy kerámia brikett rendezett egyik oldalán a grill. Matton

4. Cserélje ki a főzés rácsok és meggyullad a grill, csak a íróra a láva sziklák, vagy brikett. Amikor a faapríték kezdenek dohányozni a dohányos doboz, csökkentse a hőt elforgatásával az égő vezérlő gombokhoz, alacsony. Matton

5. Rendezzük a sertés a főzés lereszeljük távol a közvetlen hő és dohányos mezőbe, majd engedje le a fedőt a grill és állítsa be a szellőzőket keringenek a füst. Matton

6. füst a sertés a fedett grill körülbelül 20 perc font. Add tovább áztatott és lecsepegtetett faforgács minden órában, vagy szükség esetén gyakrabban fenntartani a füst. Matton

7. Pierce a sertéshús egy hús-hőmérőt a legvastagabb részén a sült, a bordák vagy karaj . A hús kerül sor, amikor az regisztrálja belső hőmérséklet legalább 165 fok. Matton

8. Tegyük a füstölt sertéshús szolgáló tál csipesszel és meleg kesztyű. Zárja le a grill.