Hogyan Kenyér Steak Fingers (7 lépés)

Csirke sült steak indult, mint a kiadós, házias kényelmet élelmiszer az amerikai Southwest. Azóta nőtt a kulináris ranglétrán, hogy legyen egy tál élvezte messze kívül a származási régiójában, és steak ujjai csak egy változata a finom sült húst. Bár vannak jelentős eltéréseket steak ujjakat Texas, Oklahoma és a dél, a végeredmény ugyanaz - karcsú, harapás méretű csíkokra pályázati steak bebábozott, ropogós, aranyszínű kéreg csak a megfelelő mennyiségű és dicsőséges zsíros jóság.
amire szüksége van
Papír törülközők
Meat bunkó
Salt
Pepper
Milk
Egg
Fork Matton Liszt
Fűszerek
Skillet
Olaj vagy lerövidítése
Tongs
Instant-olvasni hőmérő Matton utasítás

1. szétzúzzák a steak ujjaival finoman egy hús bunkó puhítsák őket . Steak ujjai hagyományosan készült olcsóbb darabolt húst venni a fordulóban. Lüktetett a steak lebontja kollagénkötő az izomrostok és puhítja a húst. Matton

2. Pat a húst szárazra papírtörlővel. Szezonban a húst mindkét oldalán sóval és borssal, és hagyjuk, hogy üljön a pultra, amíg elkészíti a költő. Matton

3. Töltsük lapos tányérra, 1 centivel a tej. Crack egy tojást a tejjel, és megverte a keveréket, amíg sima és krémes nem látható bit sárgáját. Matton

4. Öntsön 2 hüvelyk, vagy ha a lisztet egy második lapos tányérra. Add fűszerek, mint a kakukkfű és a zsálya vagy csomagolt ízesítésére keverékek, ha úgy tetszik. Matton

5. Dip minden steak ujját a tej és a tojás keveréket, majd tekerjük a fűszeres lisztet. Pat a lisztet rá a steak ujjait, hogy segítsen kibír. Mártsuk and roll őket, másodszor vastagabb bevonatot. Folytassa, amíg a steak ujjai vannak bevonva. Matton

6. Töltsük alján egy nagy serpenyőben repce olaj, növényi olaj vagy zsiradék. Melegítsük az olajat vagy zsiradékot a közép-magas hő-ig egy kis lisztet szórni bele sistereg. Adjunk hozzá néhány a steak ujjait. Legyen óvatos, ne folyjanak össze a serpenyőben, mert ez csökkenti az olaj hőmérséklete és az eredményeket egy kevésbé ropogós héja. Főzzük a húst ujjakkal 3-4 perc oldalanként. Fordítsa el figyelmesen a fogó, hogy ne szúrja őket. Matton

7. Ellenőrizze a legvastagabb steak ujját egy pillanatra olvasni hőmérő, vigyázva, hogy ne piszkálni a hegye végig a húst. A steak ujjak kész, amikor elérik a 145 fokot is. Távolítsa el őket a serpenyőben, és tegyük őket egy tányérra bélelt dupla vastagságú papírtörlő lefolyni.