Bacon készült sertés dagadó és oldalakban, pácolt vagy sózva, majd füstölt. A lemez a szalonnát áll egy vastag, vágatlan darab, általában a héja még rajta zár ízét. Szeletelt szalonna eltér a födém, hogy a héja eltávolítjuk, és a szalonnát csíkokra vágjuk csomagolás előtt. Szeletelt bacon megvásárolhatók különböző vastagságban; vékony szeletelt bacon rendszerint körülbelül 35 csíkokra font, rendszeres szeletelt bacon tartalmaz 16-20 csíkokra font és vastag szeletelt bacon tartalmaz 12-16 csíkokra font. Födémek általában olcsóbb, mint a szeletelt bacon.
Főzés a födém

Spikacskák sokoldalú és lehet készíteni sokféleképpen. Vegye le a bőrét, és vágjuk szeletekre, hogy szeletelt bacon. A kéreg is kockára vágott sült hogy töpörtyű, amely snacked be vagy ízesítésére használják kedvenc ételeket. Akkor főzni a födém teljes, héja és minden, lassú pörkölés a sütőben vagy fortyogó óvatosan egy serpenyőben vízben pároljuk. Főzés a födém teljes teremt gazdag, sós szalonna, mert a zsír nem teszi el annyi csinál, amikor sült csíkokra. Vágjuk steaket és tálaljuk lencse, burgonya vagy savanyú káposzta. Vágjuk a födém a húsos darabokat pikáns pörköltek vagy elhervadt őket a grill, és szalonnával kabobs.
Főzés a Slice

szeletelt bacon kényelmes, mert már van készültek a főzéshez. Megpirítjuk fel egy serpenyőben a kályha tetején, sütjük a sütőben egy tepsibe, vagy főzni a grill a tetején egy réteg alufóliával. Tálaljuk szalagban kedvenc reggeli ételek, vagy arra használja, hogy sós szendvicsek. Apró kockákra vágjuk apró darabokra, és használja az elejére saláták vagy levesek. Tekerjük bacon csíkok körül más darabolt hús, mint a filet mignon, vagy szarvas bélszín, hogy ízt és zárjuk le a nedvességet.
Pork óvintézkedések

Sertés tartalmazhat bakteriális kórokozók, beleértve trichinosis és a szalmonella, hogy lehet szerződést kötni az evés nem kellően hőkezelt sertéshús .. Ezek az élelmiszer-eredetű kórokozók elpusztulnak a főzési folyamat során. Bacon lehet biztonságosan hűtőszekrényben akár hét napig; ha nem előre használja belül időkeretben, lefagyasztja. A legjobb minőségű és ízű, enni fagyasztott szalonnát négy hónapon belül.