A megfelelő kést használni, ha vágás borda van faragó kést. Ellenőrizze, hogy a penge éles, így megfelelő szeleteket a marhahús simán elhagyása nélkül csipkézett vágások vagy repedések. Ha a faragás kés régi vagy unalmas, használjon késélező mielőtt a penge a hús.
Szeletelés előtt

Miután kivette a borda a sütőből, hagyjuk pihenni 15-20 percig. Ez lehetővé teszi az összes csodálatos gyümölcslevek, hogy lassan főzött ki a húst, hogy húzza vissza a központba. Ez nem csak teszi a juicier darabolt hús, de takarít meg a könnyes rendetlenség, ha úgy döntesz, hogy csökkentsék a sült túl korán.
Vágástechnika

Miután letöltötte a borda a vágódeszka, szelet le egy vékony szelet legalján így lapos. Ez teszi a sült könnyebb vágni. Vegyük a faragás kést, és vágja át a sült egész gabona felé minden borda. Az ok, a vágás az egész gabona az, hogy lerövidül az izomrostok a minden egyes szelet, így minden harapás könnyebb rágni. Törekedjen arra, hogy egységes darabolt 1/2 és 3/4 hüvelyk vastag.
További evőeszközök

Egy villát is, hogy a borda sült könnyebb kezelni a A vágódeszkát. Helyezze be a villát a sült vége felé minden szelet írsz. Ahogy a kés eléri a villát, használja a villát, hogy át minden szelet húst egy tál. Helyezzük a húst villával a kiszolgáló tálra, hogy az emberek szolgálni magukat. Ha nincs hús villa, egy pár zárt fogó, hogy folyamatosan a sült hatásos.