levek jellemzően savas összetevők, mint a szójaszósz vagy citrus gyümölcslé, olaj és fűszerek. Ezek az összetevők együtt puhítsák és ízt húsok. Pácok nem pusztítja el a baktériumokat, azonban így semmilyen baktérium lappang a nyers húst lehet áthárítani a pác. Emiatt, meg kell dobni a pác, vagy hogy azt egy teljes forraljuk használat előtt egy dip. Annak érdekében, hogy a lehető legbiztonságosabb termék, hűtőszekrényben, az élelmiszer, mint marinates és vissza a húst és a pác a hűtőszekrényben egy órán belül a szolgálatot.
Módszer

Ahhoz, hogy a pác, mint egy dip, lefolyó vagy távolítsa el a húst a pác. Helyezze a folyadék egy serpenyőben, és vigye el a teljes gördülő felforraljuk. Hagyjuk forrni néhány percig. Ezen a ponton, akkor öntsük át a húst a mártással vagy sűrítjük kukoricakeményítő, hogy egy dip. Add kukoricakeményítő, hogy egy kicsit hideg vizet, és habverővel be a pác. Folyamatos keverés közben, hogy a pác, hogy a forraljuk ismét. Folytassuk a forralást és keverjük addig, amíg a szósz besűrűsödik.
Alternatívák

Bár nyugodtan használja a maradék pác mint a dip, ha felforraljuk első, még jobb stratégia lenne félretenni néhány a pác idő előtt erre a célra. Akkor sűrűsödik a pác, és még hideg, ha szeretné hideg fürdőt.
Hozzávalók

hogy házi készítésű pácok könnyű, és ha teheti saját, akkor kihagyja a hozzáadott só, cukor és tartósítószerek. Első lépésként válasszon egy sav. Szójaszósz jól működik egy ázsiai ihletésű ízét. Próbálja citromlé Southwestern flair vagy narancslé egy friss, enyhe ízű. Adjunk hozzá néhány evőkanál egy kiváló minőségű olaj, mint például a repce vagy olívaolajat. Fűszerek hozzá az utolsó érintés, íz a pác. Próbálja fokhagyma, chili por, kakukkfű, rozmaring vagy folyékony füst. Akkor is pácoljuk a húst anyatejbe, bár akkor valószínűleg nem akarja elmenteni a dip.